E519 - Kupfersulfat

Kupfersulfat, früher auch Kupfervitriol -siehe Vitriole- und Galitzenstein, ist das Kupfersalz der Schwefelsäure und gehört zur Stoffgruppe der Sulfate. Es besteht aus Cu2+- und SO42−-Ionen und ist ein farbloser, unbrennbarer Feststoff, der sehr gut wasserlöslich ist. Kristallwasserhaltige Kupfersulfate -Hydrate-, zum Beispiel das KupferII-sulfat-Pentahydrat, haben eine blaue Farbe. - Wikipedia