E514 - Natriumsulfater

Natriumsulfat -Na2SO4, veraltete Bezeichnung Schwefelsaures Natron- ist ein Natriumsalz der Schwefelsäure und setzt sich aus zwei Natriumkationen -Na+- und dem Sulfatanion -SO42−- zusammen. Das Decahydrat -Na2SO4·10H2O- wird nach dem Chemiker Johann Rudolph Glauber auch Glaubersalz genannt. Auch das Karlsbader Salz, das durch Eindampfen von Karlsbader Mineralwasser gewonnen wird, besteht hauptsächlich aus Natriumsulfat-Decahydrat und wird als Abführmittel eingesetzt. - Wikipedia