E511 - Magnesiumchlorid
Funktionen: Stabilisator, Koagulationsmittel
Magnesiumchlorid, MgCl2, ist das Magnesiumsalz der Salzsäure. Es bildet mehrere Hydrate. - Wikipedia
Bewertung durch die EFSA: Re‐evaluation of hydrochloric acid -E 507-, potassium chloride -E 508-, calcium chloride -E 509- and magnesium chloride -E 511- as food additives (2019/07/06)
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Säuglinge | Kleinkinder | Kinder | Jugendliche | Erwachsene | Senioren | |
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< 1 Jahr | 1 bis 2 Jahre | 3 bis 9 Jahre | 10 bis 17 Jahre | 18 bis 64 Jahre | 65+ | |
Hohes Risiko (50% der Bevölkerung oder mehr) | ||||||
Mäßiges Risiko (5% der Bevölkerung oder mehr) |
: Risiko für das Erreichen oder Überschreiten der zulässigen Tagesdosis (ADI)
Namen: Chlorure de magnésium, Nigari
Land: Schweiz - Entsprechende Produkte aus der ganzen Welt anzeigen