E451i - Pentanatriumtriphosphat
Gehört:
Funktionen: Emulgator, Feuchthaltemittel, Komplexbildner, Stabilisator, Verdickungsmittel
Pentanatriumtriphosphat -auch Natriumtripolyphosphat- ist ein farbloses Natriumsalz des Anions Triphosphat, gehört zu den Phosphaten und hat die Summenformel Na5P3O10. Der Name Triphosphat wird gelegentlich anstelle von Pentanatriumtriphosphat verwendet. Triphosphate sind auch Teile wichtiger organischer Verbindungen wie zum Beispiel des Adenosintriphosphats. - Wikipedia
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