E338 - Phosphorsäure
Funktionen: Antioxidant, Komplexbildner
Die Phosphor- oder Orthophosphorsäure ist die wichtigste Sauerstoffsäure des Phosphors und eine der wichtigsten anorganischen Säuren. Sie ist eine dreiprotonige Säure und reagiert bezüglich der ersten Deprotonierung als mittelstarke Säure. Ihre Salze und Ester heißen Phosphate, auch die Bezeichnung Organophosphate ist für Ester der Phosphorsäure geläufig. Der Phosphor hat in diesen Verbindungen die Oxidationsstufe V. Wichtige Arbeiten zur Aufklärung der Struktur leistete Thomas Graham. Von der Phosphorsäure leiten sich außerdem die Kondensate Diphosphorsäure, Meta- und Polyphosphorsäuren ab. Als Lebensmittelzusatzstoff wird Phosphorsäure als E 338 deklariert. - Wikipedia
Bewertung durch die EFSA: Re‐evaluation of phosphoric acid–phosphates – di‐, tri‐ and polyphosphates -E 338–341, E 343, E 450–452- as food additives and the safety of proposed extension of use (2019/06/12)
Um Ihre Exposition gegenüber dem Lebensmittelzusatzstoff E338 - Phosphorsäure zu bewerten, können Sie unsere Liste der Produkte durchsuchen, die diesen enthalten. Siehe die Liste der
Säuglinge | Kleinkinder | Kinder | Jugendliche | Erwachsene | Senioren | |
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< 1 Jahr | 1 bis 2 Jahre | 3 bis 9 Jahre | 10 bis 17 Jahre | 18 bis 64 Jahre | 65+ | |
Hohes Risiko (50% der Bevölkerung oder mehr) | ||||||
Mäßiges Risiko (5% der Bevölkerung oder mehr) |
: Risiko für das Erreichen oder Überschreiten der zulässigen Tagesdosis (ADI)
Namen: Acide orthophosphorique, acide phosphorique, Sels de potassium de l'acide phosphorique, sels de potassium de E338, Phosphate d'hydrogène, Acide monophosphorique
Land: Schweiz - Entsprechende Produkte aus der ganzen Welt anzeigen
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Diet Green Tea-Citrus - Kirkland - 16.9 oz
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Coca-Cola Zéro sucres - 50 cl
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Coca Cola - 500ml
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Coca cola Zero - 3 x 250 ml
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Coca-Cola Lemon saveur citron - 1.25 l
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Coca-Cola - 1 l
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Coca-Cola - Coca-Cola HBC - 330ml
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Santa Maria Sauce mit Guacamole-Geschmack - 250 g
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Coca Cola Zéro sans caféine - 1,5 l
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Coca Cola Zero - 330 ml
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Paulaner Spezi - 0.5l
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Coca cola 1 litre zero 100da - 1 L
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Coca Cola - COKE - 250 ml
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Cherry goût original, saveur cerise - Coca-Cola - 500 ml
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Coca Cola Zero - 500 ml
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Coca Cola - 500ml
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Coca Cola Zero - 330 ml
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Coca-cola - 330 mL
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Coca-Cola - 150ml
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Tataki-Rindfleischsalat - Migros
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Spinat-Sesam-Salat - Migros
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Limonade mit Cola-Aroma - Migros - 1500 ml
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Coca-Cola Zero Sugar - 500ml
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Coca-Cola Light - 330 ml
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Coca - Cola Zero Sugar - 1,25 l
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Zero - Coca-Cola - 1.5l
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Coca-Cola® - CokeZÉRO® sans sucres sans calories - 1,75 L e
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Pepsi - 500 ml
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Coca-Cola® Sans sucres - Coke ZÉRO® - 1,25 L e
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Cream nature (no cheese) - Yolo - 150 g
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Coca-Cola - 500 ml
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Coca-Cola - 1l
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Fritz-Kola - 330 ml
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Coca-Cola - 1,25 l
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Coca Cola - 33 cl
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Coca Cola Zero Zucker - 450 ml
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Coca-Cola sans sucres - 150 ml
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Zero sugar - Coca-Cola - 33 cl
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Vanilla Coca-Cola - 250ml
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Tropic Reloadz Protein Water - 500 ml
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Coca-Cola - 330 ml
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Asia zukedon
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Sushi salmon roll mix - Migros
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Cola classic - U - 33 cl
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Big Mac - McDonald's - 216.7 g
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Coca-Cola - 1,25L
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Onigiri Shiitake - Migros - 110 g e
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Edamame und Algensalat -
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Salade de carottes et d'algues -
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Sinalco Cola - Ramseier - 500 ml
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Diet dr pepper - 20 fl oz (591 ml)
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Coca-Cola - Coca-Cola company - 330 ml
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Cola zero - Coop Prix Garantie - 1500 ml
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Pepsi - 330 ml
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Coke - 0,33 cl
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Original taste - Coca-Cola - 1.75 L ℮
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Curiosity Cola - Fentimans - 27.5 cl
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Zero - Coca-Cola - 0,2 l
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Coca cola zero sugar - cinnamon - 250ml
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Coca-Cola Zero - 1,5 L
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tic tac - Ferrero - 98g
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Coca-Cola cherry - 330 ml
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Happy Cola Mandarine flavor zero - Holderhof Produkte AG - 50 cl
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Light - Coca cola zero - 1.5l
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Coca Cola Light - 1,5 L
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Aperitivo - italiamo - 588 ml
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Pepsi light
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Zero - Vivi Kola - 33 cl
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Vivi Kola
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Coca Cola Zero - 330 ml
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Chinò - Sanpellegrino
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Happy Cola Wild Berry Flavor Zero - 50 cl
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Happy Cola Classic - 500 ml
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Soda Cola - M-Classic - 500 ml
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Original Taste Coca Cola - 750 ml
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Pepsi MAX - 500 ml
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Fritz-kola zuckerfrei - 0,33 l
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Coca Cola Life - 1l
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koffeinhaltige limonade mit pelanzenextrakten - Dr. Pepper - 500 ml e
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Cola - Cora - 33 cl
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Pepsi cola - 1,5L
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Pepsi Max - 33 cl
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Coca cola Life - 1,5 l
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Coca-Cola Light - 150 ml
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Coca-Cola Life - 330ml
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Happy Cola Zéro - 50 cl
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Cola - Prix Garantie - 1,5 l
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Coca zéro lemon - Coca-Cola - 250 ml
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Concentré cola - Sodastream - 500ml
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Coca-Cola - 1,5 L
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Boisson rafraîchissante aux extraits végétaux - Coca-Cola - 1,5 l
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Coca-Cola Zero - 1,5 L
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Coca Cola zero - 330ml
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Teriyaki-Sauce - Migros
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Pepsi MAX - 1500 ml
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Vivi Kola Zéro - 33 cl
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Vivi Kola - 275 ml
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Cola Cherry Zero - Coca-Cola - 0.33 l
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Onigiri Chicken teriyaki - Migros - 110 g