E214 - Phb-ester (ethyl-p-hydroxybenzoat)
Funktionen: Konservierungsstoff
4-Hydroxybenzoesäureethylester, veraltet para-Hydroxybenzoesäureethylester -PHB-Ethylester- ist der Ethylester der aromatischen Carbonsäure 4-Hydroxybenzoesäure und gehört zu den Parabenen. Das Absorptionsmaximum λmax liegt bei 256 nm. - Wikipedia
Bewertung durch die EFSA: Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food on a Request from the Commission related to para hydroxybenzoates -E 214-219- (2004-09-28)
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