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E120 - Echtes Karmin

Funktionen: Farbstoff

Karminsäure ist eine chemische Verbindung. Strukturell handelt es sich um ein C-Glycosid mit Hydroxyanthapurin als Aglycon. Die glucosefreie Form ist die Kermessäure. - Wikipedia

Bewertung durch die EFSA: Scientific Opinion on the re-evaluation of cochineal, carminic acid, carmines -E 120- as a food additive (2015-11-18)

Land: Schweiz - Entsprechende Produkte aus der ganzen Welt anzeigen