E101 - Riboflavin

Zusatzstoff: E101 - Riboflavin

Enthält:

Funktionen: Farbstoff

Riboflavin, auch Lactoflavin oder Vitamin B2, frühere Bezeichnung Vitamin G, ist ein Vitamin aus dem B-Komplex. Es wird umgangssprachlich auch Wachstumsvitamin genannt. - Wikipedia

Gefahr einer Überversorgung

Bewertung durch die EFSA: Scientific Opinion on the re-evaluation of riboflavin -E 101i- and riboflavin-5'-phosphate sodium -E 101-ii-- as food additives. (2013-10-22)

Namen: Riboflavine, vitamine B2, Bacillus subtilis, CAS 83-88-5

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