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die Wissenschaft zu unterstützen
Wissenschaftliche Veröffentlichungen
Open Food Facts in der Forschung: Veröffentlichungen, Zitate und Ressourcen für Forscher
Seit 2012 ist Open Food Facts zu einer wertvollen Ressource für Forscher weltweit geworden, die unsere Lebensmitteldaten für Studien zu Ernährung, Umwelt, öffentlicher Gesundheit und vielen anderen Bereichen nutzen. Unsere offene Datenbank wurde in Hunderten von wissenschaftlichen Arbeiten zitiert.
Für Forscher
Verwenden Sie Open Food Facts im Rahmen eines Forschungsprojekts oder erwägen Sie dies?
Bitte teilen Sie uns dies unter contact@openfoodfacts.org mit
Wir helfen Ihnen gerne weiter und arbeiten mit Forschungsteams zusammen, um zu sehen, wie wir Ihre Arbeit unterstützen können.
Veröffentlichungen, die Open Food Facts zitieren
Entdecken Sie wissenschaftliche Artikel, die auf unsere Datenbank verweisen
Open Food Facts wurde in über 600 wissenschaftlichen Arbeiten zitiert. Nachfolgend finden Sie Links zu Publikationen, die Open Food Facts und verwandte Projekte zitieren:
Wichtige Forschungsbereiche
Unsere Daten unterstützen verschiedene Forschungsbereiche
Ernährung und öffentliche Gesundheit
Forscher nutzen unsere Datenbank, um die Ernährungsqualität, die Zusammensetzung von Lebensmitteln und Maßnahmen im Bereich der öffentlichen Gesundheit zu untersuchen. Die Daten von Open Food Facts haben maßgeblich zur Erforschung und Bewertung des Nutri-Scores beigetragen.
Umweltauswirkungen
Studien zu CO2-Fußabdruck, Öko-Score und ökologischer Nachhaltigkeit von Lebensmitteln profitieren von unserer umfassenden Datenbank mit Produktinformationen.
Lebensmittelverarbeitung
Die Forschung zu ultra-verarbeiteten Lebensmitteln unter Verwendung der NOVA-Klassifizierung stützt sich auf unsere detaillierten Zutatenlisten und Verarbeitungsinformationen.
Informatik und KI
Projekte in den Bereichen maschinelles Lernen, Bilderkennung, Verarbeitung natürlicher Sprache und Datenwissenschaft nutzen unsere offenen Datensätze und Bilder.
Verbraucherverhalten
Studien, die sich mit der Auswahl von Lebensmitteln, den Auswirkungen der Kennzeichnung und der Transparenz in der Lebensmittelindustrie befassen, verwenden Daten von Open Food Facts.
Lebensmittelpolitik
Politische Entscheidungsträger und Forscher analysieren Lebensmittelvorschriften, Kennzeichnungsanforderungen und Branchenpraktiken mithilfe unserer transparenten Datenbank.
Ressourcen für Forscher
Wie man Open Food Facts nutzt und zitiert
Zugriff auf die Daten
Open Food Facts bietet mehrere Möglichkeiten, auf unsere Daten zuzugreifen:
- Datenbankexporte: Laden Sie vollständige Datenbank-Dumps in verschiedenen Formaten herunter. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Datenseite.
- API: Fragen Sie unsere Datenbank programmgesteuert über unsere umfassende API ab. API-Dokumentation
- Suchoberfläche: Entdecken Sie Produkte direkt auf unserer Website mit erweiterten Such- und Filterfunktionen.
Unter Berufung auf Open Food Facts
Wenn Sie Open Food Facts für Ihre Forschung nutzen, geben Sie bitte die Quelle ordnungsgemäß an. Hier ist ein Vorschlag für das Zitierformat:
Website-Zitat:
Offene Lebensmittel-Fakten. (Jahr). Open Food Facts – Weltweit. Abgerufen von https://world.openfoodfacts.org
Zitierung des Datensatzes:
Offene Lebensmittel-Fakten. (Jahr). Open Food Facts Database [Datensatz]. Abgerufen von https://world.openfoodfacts.org/data
Lizenzierung
Unsere Daten sind offen und frei wiederverwendbar:
- Die Datenbank steht unter der Open Database License (ODbL) zur Verfügung
- Der Inhalt der Datenbank unterliegt der Datenbankinhaltslizenz (DbCL)
- Produktbilder sind unter Creative Commons Attribution ShareAlike (CC BY-SA 3.0) verfügbar
Ausführliche Informationen finden Sie in unseren Nutzungs- und Wiederverwendungsbedingungen.
Datenqualität
Da es sich um eine Crowdsourcing-Datenbank handelt, kann die Datenqualität variieren. Bei der Verwendung von Open Food Facts für Forschungszwecke:
- Erwägen Sie eine Filterung nach Vollständigkeitsbewertungen oder Datenqualitätsindikatoren
- Überprüfen Sie kritische Datenpunkte, wenn Präzision unerlässlich ist
- Beachten Sie geografische und zeitliche Verzerrungen in unserer Datenabdeckung
- Kontaktieren Sie uns, wenn Sie Hilfe bei der Bewertung der Datenqualität für Ihre Forschung benötigen
Arbeiten Sie mit uns zusammen
Wir begrüßen die Zusammenarbeit mit Forschungsteams:
- Datenbedarf: Teilen Sie uns mit, wenn Sie bestimmte Daten benötigen oder Verbesserungen an unserer Datenbankstruktur wünschen
- Scan-Partys: Organisieren Sie gezielte Datenerfassungskampagnen für Ihre Forschungsregion oder Produktkategorie
- Ergebnisaustausch: Teilen Sie Ihre Erkenntnisse mit unserer Community und tragen Sie zur Weiterentwicklung des Wissens bei
- Entwicklung von Tools: Zusammenarbeit bei Tools, die sowohl Forschern als auch Verbrauchern zugute kommen
Kontaktieren Sie uns unter contact@openfoodfacts.org, um Möglichkeiten einer Zusammenarbeit zu besprechen.
Auswirkungen der Forschung
Open Food Facts hat einen bedeutenden Beitrag zur wissenschaftlichen Forschung und zur öffentlichen Gesundheit geleistet:
- Über 600 wissenschaftliche Publikationen haben unsere Datenbank zitiert
- Große Forschungsteams, darunter EREN (Frankreich), USP (Brasilien) und die Universität Lüttich (Belgien), haben unsere Daten verwendet
- Unsere Datenbank hat Forschungen unterstützt, die zu politischen Veränderungen und Empfehlungen für die öffentliche Gesundheit geführt haben
- Wir haben länderübergreifende Vergleiche und globale Studien zu Lebensmittelqualität und Ernährung ermöglicht
Verbunden bleiben
Webinare für Wissenschaftler
Wir veranstalten Webinare für Forscher auf Französisch und Englisch, um über Open Food Facts und seine Anwendungen in der Forschung zu diskutieren.
Registrieren (Englisch) Registrieren (Französisch)Open Food Facts: Wissenschaftlich fundiert und seit 2012 im Dienste der Wissenschaft