Lasagne mit Bolognese - M-Budget - 1000 g

Lebensmittelverarbeitung

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  Hochverarbeitete Lebensmittel

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  Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

  • Zusatzstoff: E14XX - Modifizierte Stärke
  • Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
  • Zusatzstoff: E415 - Xanthan
  • Inhaltsstoff: Dextrose
  • Inhaltsstoff: Glukose
  • Inhaltsstoff: Gluten
  • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

  Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

  1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
  2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
  3. Verarbeitete Lebensmittel
  4. Hochverarbeitete Lebensmittel

  
  

  Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

  → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

Analyse der Inhaltsstoffe

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  Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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  Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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  Sie können uns dabei helfen, weitere Zutaten zu erkennen und die Zutatenliste für dieses und andere Produkte besser zu analysieren:

  • Bearbeiten Sie diese Produktseite, um Rechtschreibfehler in der Zutatenliste zu korrigieren und/oder um Zutaten in anderen Sprachen und Sätze, die nicht mit den Zutaten zusammenhängen, zu entfernen.
  • Fügen Sie neue Einträge, Synonyme oder Übersetzungen zu unseren mehrsprachigen Listen von Zutaten, Zutatenverarbeitungsmethoden und Etiketten hinzu.

  Melden Sie sich im Kanal #ingredients in unserem Diskussionsraum an und/oder informieren Sie sich über Zutatenanalyse in unserem Wiki, wenn Sie mithelfen möchten. Vielen Dank für Ihre Hilfe!

  fr: Sauce béchamel 26% (eau, lait en poudre, farine de blé, amidon modifié, sel de cuisine iodé (sel de cuisine, iodure de potassium), préparation à base de fromage fondu (fromage, sel de fonte (e339)), sucre, épaississants (farine de graines de guar, gomme xanthane), épices, huile de colza), eau, viande de porc 15% (de Autriche et Allemagne), pâtes alimentaires 15% (semoule de blé dur, eau, oeuf entier d´élevage au sol, protéines de l'oeuf, gluten de froment, sel de cuisine iodé (sel de cuisine, iodure de potassium)), concentré de tomate, fromage, tomate, amidon modifié, sel de cuisine iodé (sel de cuisine, iodure de potassium), dextrose, sucre, épices

  1. Sauce béchamel -> en:bechamel-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11101 - percent_min: 26 - percent: 26 - percent_max: 26
     1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.6 - percent_max: 26
     2. lait en poudre -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044 - percent_min: 0 - percent_max: 13
     3. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 8.66666666666667
     4. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
     5. sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        1. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        2. iodure de potassium -> en:potassium-iodide - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
     6. préparation à base de fromage fondu -> fr:preparation-a-base-de-fromage-fondu - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        1. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        2. sel de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
           1. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
     7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
     8. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        1. farine de graines de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        2. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
     9. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
     10. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 15 - percent_max: 26
  3. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
     1. de Autriche et Allemagne -> fr:de-autriche-et-allemagne - percent_min: 15 - percent_max: 15
  4. pâtes alimentaires -> en:pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810 - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
     1. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610 - percent_min: 2.5 - percent_max: 15
     2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
     3. oeuf entier d´élevage au sol -> fr:oeuf-entier-d-elevage-au-sol - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 5
     4. protéines de l'oeuf -> fr:proteines-de-l-oeuf - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
     5. gluten de froment -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
     6. sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        1. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        2. iodure de potassium -> en:potassium-iodide - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
  5. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 2.25 - percent_max: 14.6666666666667
  6. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0.428571428571429 - percent_max: 10.4375
  7. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 8.26428571428571
  8. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 6.88690476190476
  9. sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
     1. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
     2. iodure de potassium -> en:potassium-iodide - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
  10. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  11. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  12. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

Nährwertangaben

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  Durchschnittliche Nährwertqualität

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  ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 12

  Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

  Positive Punkte: 5

  • Eiweiß: 4 / 5 (Wert: 7.2, gerundeter Wert: 7.2)
  • Ballaststoffe: 1 / 5 (Wert: 1.4, gerundeter Wert: 1.4)
  • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 12.6412574404762, gerundeter Wert: 12.6)

  Negative Punkte: 8

  • Brennwert: 1 / 10 (Wert: 536, gerundeter Wert: 536)
  • Zucker: 0 / 10 (Wert: 2.7, gerundeter Wert: 2.7)
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 / 10 (Wert: 2.2, gerundeter Wert: 2.2)
  • Natrium: 5 / 10 (Wert: 520, gerundeter Wert: 520)

  Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 sind.

  Nährstofftabelle: (8 - 5)

  Nutri-Score:

  → Mehr über Nutri-Score erfahren

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  Nährstoffgehalte

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    Fett in moderater Menge (5.5%)

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    Was Sie wissen sollten

    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    
    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren

    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.

    Quelle: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Gesättigte Fettsäuren in moderater Menge (2.2%)

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    Was Sie wissen sollten

    • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

    
    Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren

    • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.

    Quelle: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Zucker in geringer Menge (2.7%)

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    Was Sie wissen sollten

    • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

    
    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken

    • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
    • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.

    Quelle: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Salz in moderater Menge (1.3%)

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    Was Sie wissen sollten

    • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
    • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
    • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

    
    Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln

    • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
    • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

    Quelle: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Quelle: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Nährwertangaben

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  Nährwertangaben	So wie verkauft für 100 g / 100 ml	So wie verkauft pro Portion (350 g)	Verglichen mit: en:Meat lasagnas
  Energie	536 kj (128 kcal)	1.880 kj (449 kcal)	-3 %
  Fett	5,5 g	19,2 g	-5 %
  Gesättigte Fettsäuren	2,2 g	7,7 g	-4 %
  Kohlenhydrate	12 g	42 g	-5 %
  Zucker	2,7 g	9,45 g	-
  Ballaststoffe	1,4 g	4,9 g	+40 %
  Eiweiß	7,2 g	25,2 g	+7 %
  Salz	1,3 g	4,55 g	+48 %
  Alkohol	0 % vol	0 % vol
  Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste)	12,641 %	12,641 %
  Carbon footprint from meat or fish	111 g	389 g

CO2-Fußabdruck

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  Entspricht dem Fahren von 2.7 km in einem Benzinauto

  514 g CO² pro 100 g des Produkts

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  Die Zahlen zu den Kohlenstoffemissionen für diese Kategorie stammen aus der Agribalyse-Datenbank der ADEME: Lasagna or cannelloni with meat (bolognese sauce) (Quelle: ADEME Agribalyse-Datenbank)

  Phase	Auswirkung
  Landwirtschaft	77.1 %
  Verarbeitung	13.8 %
  Art der Verpackung	3.5 %
  Transport	4.6 %
  Verteilung	0.5 %
  Verbrauch	0.3 %

Art der Verpackung

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  Verpackungen mit mittleren Auswirkungen

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  • Teile der Verpackung

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    (Kunststoff)
    (Karton)
    

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  • Verpackungsmaterialien

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    Materialien	%	Gewicht der Verpackung	Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts
    Paper or cardboard
    Kunststoff
    Gesamt

Transport

• 

  Herkunft der Zutaten

  Fehlende Informationen über die Herkunft der Zutaten

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