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6 Muffin al Cacao - Mr. Day
6 Muffin al Cacao - Mr. Day
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Strichcode: 8033102690680 (EAN / EAN-13)
Allgemeiner Name: Merende di pasta margherita al cacao con crema al cioccolato 23%, gocce di cioccolato fondente 2,5%
Marken: Mr. Day, Matilde Vicenzi
Kategorien: Imbiss, Süßer Snack, Kekse und Kuchen, Kuchen, Muffins, Schokoladenkuchen, Schokoladenmuffins
Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Keine gehärtete Fette, Laktosefrei, Ohne Palmöl
Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Vicenzi S.p.A.
Vertriebsländer: Schweiz
Passend zu Ihren Vorlieben
Gesundheit
Zutaten
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39 Zutaten
: Crema al cioccolato 23% (sciroppo di glucosio, acqua, cioccolato 2,3% [zucchero, cacao magro, burro di cacao], destrosio, zucchero, aromi, stabilizzante: pectina, sale), uova fresche pastorizzate, farina di frumento, zucchero, oli e grassi vegetali (olio di semi di girasole, olio di cocco, burro di cacao), cacao 2,7%, cioccolato fondente 2,5% (zucchero, pasta di cacao burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, aroma), sciroppo di glucosio, emulsionanti (mono - e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di girasole), aromi, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio), sale, addensante: farina di semi di guarAllergene: Eier, GlutenSpuren: Soja
Lebensmittelverarbeitung
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Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:
- Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
- Zusatzstoff: E440 - Pektine
- Zusatzstoff: E450 - Diphosphate
- Zusatzstoff: E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
- Inhaltsstoff: Dextrose
- Inhaltsstoff: Emulgator
- Inhaltsstoff: Aroma
- Inhaltsstoff: Glukose
- Inhaltsstoff: Glukosesirup
- Inhaltsstoff: Verdickungsmittel
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:
- Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
- Verarbeitete kulinarische Zutaten
- Verarbeitete Lebensmittel
- Hochverarbeitete Lebensmittel
Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.
Zusatzstoffe
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E412 - Guarkernmehl
Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.Quelle: Wikipedia
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E440 - Pektine
Pektine: Pektine -auch Pektinstoffe- -v. griech.: πηκτός pektós = fest, geronnen- sind pflanzliche Polysaccharide -Vielfachzucker-, genauer Polyuronide, die im Wesentlichen aus α-1‚4-glycosidisch verknüpften D-Galacturonsäure-Einheiten bestehen. Ernährungsphysiologisch betrachtet sind Pektine für den Menschen Ballaststoffe. Viele Mikroorganismen dagegen sind in der Lage, Pektine in ihrem Stoffwechsel zu verwerten. In der Industrie finden Pektine hauptsächlich Verwendung als Geliermittel.Quelle: Wikipedia
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E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind Mono- bzw. Diester des Glycerins mit natürlich vorkommenden Fettsäuren. Mono- und Diglyceride werden vor allem als Emulgatoren bei der Erzeugung von Back- und Konditoreiwaren, Schokoladenprodukten, Margarine, Säuglingsnahrung, Kakaopulver, Milchpulver, Kartoffelpüree, Reis und Nudeln eingesetzt. Diese Eigenschaft wird durch den Zusatz von Salzen der Speisefettsäuren -E 470a- verstärkt. In Backwaren gehen die Verbindungen Wechselwirkungen mit der enthaltenen Stärke ein, die dazu führen, dass diese ihre Wasserbindungsfähigkeit länger aufrechterhält und die Backwaren weniger schnell austrocknen. Bei der Herstellung von Konfitüren oder Gelees werden die entschäumenden Eigenschaften der Mono- und Diglyceride genutzt. Ihre veresterten Varianten haben schwache Emulgatoreigenschaften, allerdings verstärken sie die Wirkung anderer Emulgatoren deutlich und sind in der Lage, durch die Bildung harter Oberflächenfilme Luft in Lebensmitteln zu halten. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 471 und verestert mit verschiedenen Säuren als E 472a-f also ohne Höchstmengenbeschränkung -quantum satis- für Lebensmittel allgemein zugelassen. Bei der Veresterung zu E472 werden je nach Buchstabe Essigsäure -E 472a-, Milchsäure -E 472b-, Citronensäure -E 472c-, Weinsäure -E 472d-, Mono- und Diacetylweinsäure -E 472e- oder gemischte Essig- und Weinsäure -E 472f- verwendet. Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren sowie Glycerin auch tierischen Ursprungs sein können.Quelle: Wikipedia
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E500 - Natriumcarbonate
Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.Quelle: Wikipedia
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E500ii - Natriumhydrogencarbonat
Natriumcarbonat: Natriumcarbonat -fachsprachlich- oder Natriumkarbonat -Na2CO3-, wasserfrei auch calciniertes Soda, reines Soda oder Waschsoda -engl. washing soda- genannt, ist ein Salz der Kohlensäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es das Kürzel E 500.Quelle: Wikipedia
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E503 - Ammoniumcarbonate
Ammoniumcarbonat: Ammoniumcarbonat, -NH4-2CO3 · H2O, bildet wasserlösliche, farblose, kubische Kristalle. Es zerfällt ab 58 °C vollständig in Ammoniak, Kohlenstoffdioxid und Wasser.Quelle: Wikipedia
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E503ii - Ammoniumhydrogencarbonat
Ammoniumcarbonat: Ammoniumcarbonat, -NH4-2CO3 · H2O, bildet wasserlösliche, farblose, kubische Kristalle. Es zerfällt ab 58 °C vollständig in Ammoniak, Kohlenstoffdioxid und Wasser.Quelle: Wikipedia
Analyse der Inhaltsstoffe
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Kann Palmöl enthalten
Zutaten, die möglicherweise Palmöl enthalten: E471
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Nicht-vegan
Nicht-vegane Zutaten: Frische EierEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Vegetarischer Status unbekannt
Unbekannte Zutaten: it:crema-al-cioccolato, it:pasta-di-cacao-burro-di-cacaoEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
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: Crema al cioccolato 23% (sciroppo di glucosio, acqua, cioccolato 2.3% (zucchero, cacao magro, burro di cacao), destrosio, zucchero, aromi, stabilizzante (pectina), sale), _uova_ fresche, farina di _frumento_, zucchero, oli e grassi vegetali (olio di semi di girasole, olio di cocco, burro di cacao), cacao 2.7%, cioccolato fondente 2.5% (zucchero, pasta di cacao burro di cacao, emulsionante (lecitina di girasole), aroma), sciroppo di glucosio, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di girasole), aromi, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio), sale, addensante (farina di semi di guar)- Crema al cioccolato -> it:crema-al-cioccolato - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23
- sciroppo di glucosio -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.875 - percent_max: 18.4
- acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.3 - percent_max: 10.35
- cioccolato -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 2.3 - percent: 2.3 - percent_max: 2.3
- zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.766666666666667 - percent_max: 2.3
- cacao magro -> en:fat-reduced-cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.15
- burro di cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.766666666666667
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- zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
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- farina di _frumento_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.90909090909091 - percent_max: 23
- zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.1 - percent_max: 23
- oli e grassi vegetali -> en:vegetable-oil-and-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 2.7 - percent_max: 18.96
- olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.9 - percent_max: 18.96
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- zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.625 - percent_max: 2.5
- pasta di cacao burro di cacao -> it:pasta-di-cacao-burro-di-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
- emulsionante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
- lecitina di girasole -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
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- difosfato disodico -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
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- carbonato acido di ammonio -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
- sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- addensante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- farina di semi di guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
Nährwertangaben
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Daten zur Berechnung des Nutri-Scores fehlen
Nährwertangaben fehlen
⚠️ Die Nährwertangaben des Produkts müssen angegeben werden, um den Nutri-Score berechnen zu können.Könnten Sie bitte die für die Berechnung des Nutri-Score erforderlichen Informationen hinzufügen? Nährwertangaben hinzufügen
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Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 mlVerglichen mit: Schokoladenmuffins Fett ? Gesättigte Fettsäuren ? Kohlenhydrate ? Zucker ? Ballaststoffe ? Eiweiß ? Salz ? Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 %
Umweltauswirkungen
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Eco-Score D - Hohe Umweltbelastung
Der Eco-Score ist ein experimenteller Bewertungsfaktor, der die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln zusammenfasst.→ Der Eco-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird derzeit auf andere europäische Länder ausgeweitet. Die Formel zur Berechnung des Eco-Score kann sich ändern, da sie regelmäßig verfeinert wird, um sie präziser und besser für jedes Land geeignet zu machen.Lebenszyklusanalyse
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Durchschnittliche Auswirkung von Produkten der gleichen Kategorie: C (Score: 47/100)
Kategorie: Chocolate cake
Kategorie: Chocolate cake
- PFE (Umwelt-Fußabdruck): 0.60 (je niedriger der Wert, desto geringer die Auswirkung)
- einschließlich der Auswirkungen auf den Klimawandel: 7.88 kg CO₂-Äq/kg Produkt
Phase Auswirkung Landwirtschaft Verarbeitung Art der Verpackung Transport Verteilung Verbrauch
Boni und Malusse
-
Fehlende Informationen über die Herkunft der Zutaten
Malus: -5
⚠️ Die Herkunft der Inhaltsstoffe dieses Produkts wurde nicht angegeben.
Wenn diese auf der Verpackung angegeben wurden, können Sie das Produktblatt ändern und diese hinzufügen.
Wenn Sie der Hersteller dieses Produktes sind, können Sie uns die Informationen über unsere kostenlose Plattform für Hersteller zukommen lassen.
-
Fehlende Verpackungsinformationen für dieses Produkt
Malus: -15
⚠️ Angaben zur Verpackung dieses Produkts fehlen.⚠️ Für eine genauere Berechnung des Eco-Score können Sie die Produktseite ändern und diese hinzufügen.
Wenn Sie der Hersteller dieses Produktes sind, können Sie uns die Informationen über unsere kostenlose Plattform für Hersteller zukommen lassen.
Eco-Score für dieses Produkt
-
Auswirkungen für dieses Produkt: D (Score: 27/100)
Produkt: 6 Muffin al Cacao - Mr. Day
Ergebnis der Lebenszyklusanalyse: 47
Summe aus Boni und Malus: -20
Endwertung: 27/100
-
CO2-Fußabdruck
-
Entspricht dem Fahren von 4.1 km in einem Benzinauto
788 g CO² pro 100 g des Produkts
Die Zahlen zu den Kohlenstoffemissionen für diese Kategorie stammen aus der Agribalyse-Datenbank der ADEME: Chocolate cake (Quelle: ADEME Agribalyse-Datenbank)
Phase Auswirkung Landwirtschaft Verarbeitung Art der Verpackung Transport Verteilung Verbrauch
Art der Verpackung
-
Fehlende Verpackungsinformationen für dieses Produkt
⚠️ Angaben zur Verpackung dieses Produkts fehlen.Foto der Recycling-Informationen aufnehmen Foto der Recycling-Informationen aufnehmen
Transport
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Herkunft der Zutaten
Fehlende Informationen über die Herkunft der Zutaten
⚠️ Die Herkunft der Inhaltsstoffe dieses Produkts wurde nicht angegeben.
Wenn diese auf der Verpackung angegeben wurden, können Sie das Produktblatt ändern und diese hinzufügen.
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Datenquellen
Produkt hinzugefügt am von openfoodfacts-contributors
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