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Vanille : Rahmglace - Migros - 480 g

Vanille : Rahmglace - Migros - 480 g

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Strichcode: 7617400040029 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 480 g

Marken: Migros

Läden: Migros

Vertriebsländer: Schweiz

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

17 Zutaten

Vollmilch 50%, Zucker, Rahm 13%, Kokosfett, Glucose-Fructosesirup, Magermilchpulver, fettarmer Kakao, Kakaobutter, Emulgator : E471, Stabilisatoren : Johannisbrotkernmehl und E407, Vanille-Extrakt, Aromen, Farbstoff : E101

Allergene: Milch

Lebensmittelverarbeitung

Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

Zusatzstoff: E101 - Riboflavin

Zusatzstoff: E407 - Carrageen

Zusatzstoff: E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

Inhaltsstoff: Farbstoff

Inhaltsstoff: Emulgator

Inhaltsstoff: Aroma

Inhaltsstoff: Glukose
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel

Verarbeitete kulinarische Zutaten

Verarbeitete Lebensmittel

Hochverarbeitete Lebensmittel

Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

→ Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

E101 - Riboflavin

Riboflavin: Riboflavin, auch Lactoflavin oder Vitamin B2, frühere Bezeichnung Vitamin G, ist ein Vitamin aus dem B-Komplex. Es wird umgangssprachlich auch Wachstumsvitamin genannt.
Quelle: Wikipedia

E407 - Carrageen

Carrageen: Carrageen -englisch Carrageenan- ist die Sammelbezeichnung einer Gruppe langkettiger Kohlenhydrate, die in Rotalgenzellen vorkommen. Es handelt sich um lineare, anionische Hydrokolloide, die sich nach chemischer Struktur unterscheiden lassen und unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Diese verschiedenen Typen unterscheiden sich durch den Anteil an Galactose und 3‚6-Anhydrogalactose sowie über die Anzahl an Sulfatgruppen. Von kommerzieller Bedeutung sind κ-, ι- und λ-Carrageen.
Quelle: Wikipedia

E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind Mono- bzw. Diester des Glycerins mit natürlich vorkommenden Fettsäuren. Mono- und Diglyceride werden vor allem als Emulgatoren bei der Erzeugung von Back- und Konditoreiwaren, Schokoladenprodukten, Margarine, Säuglingsnahrung, Kakaopulver, Milchpulver, Kartoffelpüree, Reis und Nudeln eingesetzt. Diese Eigenschaft wird durch den Zusatz von Salzen der Speisefettsäuren -E 470a- verstärkt. In Backwaren gehen die Verbindungen Wechselwirkungen mit der enthaltenen Stärke ein, die dazu führen, dass diese ihre Wasserbindungsfähigkeit länger aufrechterhält und die Backwaren weniger schnell austrocknen. Bei der Herstellung von Konfitüren oder Gelees werden die entschäumenden Eigenschaften der Mono- und Diglyceride genutzt. Ihre veresterten Varianten haben schwache Emulgatoreigenschaften, allerdings verstärken sie die Wirkung anderer Emulgatoren deutlich und sind in der Lage, durch die Bildung harter Oberflächenfilme Luft in Lebensmitteln zu halten. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 471 und verestert mit verschiedenen Säuren als E 472a-f also ohne Höchstmengenbeschränkung -quantum satis- für Lebensmittel allgemein zugelassen. Bei der Veresterung zu E472 werden je nach Buchstabe Essigsäure -E 472a-, Milchsäure -E 472b-, Citronensäure -E 472c-, Weinsäure -E 472d-, Mono- und Diacetylweinsäure -E 472e- oder gemischte Essig- und Weinsäure -E 472f- verwendet. Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren sowie Glycerin auch tierischen Ursprungs sein können.
Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

Kann Palmöl enthalten

Zutaten, die möglicherweise Palmöl enthalten: E471

Nicht-vegan

Nicht-vegane Zutaten: Vollmilch, Rahm, Magermilchpulver

Vielleicht vegetarisch

Zutaten, die möglicherweise nicht vegetarisch sind: E471, Aroma

Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.

Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
fr: lait entier 50%, sucre, crème 13%, graisse de coco, sirop de glucose-fructose, lait écrémé en poudre, cacao maigre, beurre de cacao, émulsifiant (e471), stabilisants (farine de graines de caroube), e407, extrait de vanille, arômes, colorant (e101)
lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023 - percent_min: 50 - percent: 50 - percent_max: 50

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 13 - percent_max: 37

crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13

graisse de coco -> en:coconut-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 13

sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 12.3333333333333

lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 9.25

cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 7.4

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 6.16666666666667

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.28571428571429

e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.28571428571429

stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 4.625

farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 4.625

e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.11111111111111

extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 3.7

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.36363636363636

colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.08333333333333

e101 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.08333333333333

Nährwertangaben

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Nährwertangaben

Nährwertangaben	So wie verkauft für 100 g / 100 ml	So wie verkauft pro Portion (40 g)
Energie	1.123 kj (268 kcal)	449 kj (107 kcal)
Fett	18 g	7,2 g
Gesättigte Fettsäuren	14 g	5,6 g
Kohlenhydrate	23 g	9,2 g
Zucker	23 g	9,2 g
Ballaststoffe	0,7 g	0,28 g
Eiweiß	3,5 g	1,4 g
Salz	0,125 g	0,05 g
Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste)	0 %	0 %

Portionsgröße: 40 g

Umweltauswirkungen

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Art der Verpackung

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Transport

Herkunft der Zutaten
Fehlende Informationen über die Herkunft der Zutaten

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Datenquellen

Produkt hinzugefügt am 7. Februar 2017, 19:38:16 CET von openfood-ch-import
Letzte Bearbeitung der Produktseite am 26. Oktober 2023, 21:11:50 CEST von teolemon.
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