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Eimalzin - 500g

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Strichcode: 7613269298434 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 500g

Marken: Eimalzin

Kategorien: Getränke, Kakao und Kakaoprodukte, Kakao- und Schokoladenpulver, Heißgetränke zum Aufgließen, Kakaohaltige Getränkepulver

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Nachhaltige Agrikultur, UTZ Zertifiziert

Vertriebsländer: Schweiz

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    35 Zutaten

    Gerstenmalzextrakt getrocknet 60.1 %, Vollmilchpulver, fettarmer Kakao, Glukosesirup getrocknet, Magermilchpulver, Mineralstoffe (Magnesiumphosphat, Calciumcarbonat, Magnesiumcarbonat, Dicalciumphosphat, Eisendiphosphat), Volleipulver (aus Bodenhaltung), Honig, Kokos - und Palmöl, Säuerungsmittel (Citronensäure), Emulgator (Sojalecithin), Kochsalz jodiert, Vitamine (C, Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, B6, Folsäure, B12, Biotin, Pantothensäure, A, D, E).
    Allergene: Gluten, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E322 - Lecithine
    • Zusatzstoff: E450 - Diphosphate
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Glukosesirup

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E322 - Lecithine

    Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.
    Quelle: Wikipedia

  • E322i - Lecithin

    Lecithine: Lecithine -oder Lezithine; von griechisch λέκιθος lekithos, deutsch ‚Eidotter‘- ist der klassische Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine. Dabei handelt es sich um Phospholipide, die sich aus Fettsäuren, Glycerin, Phosphorsäure und Cholin zusammensetzen. Lecithine sind Bestandteile der Zellmembran tierischer und pflanzlicher Lebewesen. In den Membranen der meisten Bakterien kommen sie hingegen nicht vor. Sie sind Begleitstoffe in Fetten und Ölen und besonders reich in Eidotter und Zellen pflanzlicher Samen vorhanden. Lecithine erlauben das Emulgieren -Vermischen- von Fetten und Wasser und sind somit wichtige natürliche Tenside -Emulgatoren- für Nahrungs- und Futtermittel. Lecithine sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff -E 322- für Lebensmittel -auch für „Bio-Produkte“- zugelassen mit Höchstmengenbeschränkung ausschließlich bei Säuglingsnahrung. Auf Zutatenlisten werden sie als Lecithin, Sojalecithin oder E 322 aufgeführt. In der Medizin und in der Kosmetik werden sie auch als Wirkstoff, in der Diätetik als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Technisch gewonnene Lecithin-Produkte, wie Extrakte aus Sojabohnen oder Eiern, enthalten in Abhängigkeit von ihren Quellen neben Lecithinen zum guten Teil auch andere Phospholipide sowie Sphingomyeline und Glycolipide. Auch diese Stoffgruppen haben ähnliche physikalische Eigenschaften und sind Emulgatoren. Der Anteil der polaren Lipide -unlöslich in Aceton- muss entsprechend einer EU-Richtlinie in Lecithin-Produkten mindestens 60 % betragen.
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmöl

    Zutaten, die Palmöl enthalten: Palmöl
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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Vollei, Honig

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    Vegetarischer Status unbekannt

    Unbekannte Zutaten: Eisendiphosphat, fr:elevage-au-sol, fr:c, Thiamin, Folsäure, Cobalamine, Vitamin D, Vitamin E

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    : malt d'orge 60.1%, lait entier en poudre, cacao fortement dégraissé, sirop de glucose déshydraté, lait écrémé en poudre, sels minéraux (phosphate de magnésium, carbonate de calcium, carbonate de magnésium, diphosphate de calcium, diphosphate ferreux), œuf entier (élevage au sol), miel, huile de coco, huile de palme, acidifiant (acide citrique), émulsifiant (lécithine de soja), sel de cuisine iodé, vitamine, C, vitamine B1, vitamines, vitamine B2, niacine, vitamine B6, acide folique, vitamine B12, biotine, acide pantothénique, vitamine A, vitamine D, vitamine E
    1. malt d'orge -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 60.1 - percent: 60.1 - percent_max: 60.1
    2. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 1.53461538461538 - percent_max: 39.9
    3. cacao fortement dégraissé -> en:highly-fat-reduced-cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sirop de glucose déshydraté -> en:dehydrated-glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 19.1826923076923
    5. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 12.7884615384615
    6. sels minéraux -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 9.59134615384615
      1. phosphate de magnésium -> en:e343i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.59134615384615
      2. carbonate de calcium -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.79567307692308
      3. carbonate de magnésium -> en:e504i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.19711538461538
      4. diphosphate de calcium -> en:e540 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.39783653846154
      5. diphosphate ferreux -> en:ferric-diphosphate - percent_min: 0 - percent_max: 1.91826923076923
    7. œuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 7.67307692307692
      1. élevage au sol -> fr:elevage-au-sol - percent_min: 0 - percent_max: 7.67307692307692
    8. miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008 - percent_min: 0 - percent_max: 6.39423076923077
    9. huile de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 5.48076923076923
    10. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 4.79567307692308
    11. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 4.26282051282051
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.26282051282051
    12. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.83653846153846
      1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 3.83653846153846
    13. sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    14. vitamine -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    15. C -> fr:c - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    16. vitamine B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    17. vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    18. vitamine B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    19. niacine -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    20. vitamine B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    21. acide folique -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    22. vitamine B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    23. biotine -> en:biotin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    24. acide pantothénique -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    25. vitamine A -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    26. vitamine D -> en:vitamin-d - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    27. vitamine E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

Nährwertangaben

  • icon

    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (15 g)     		Verglichen mit: Kakaohaltige Getränkepulver
    Energie 1.680 kj
    (402 kcal)     		252 kj
    (60 kcal)     		+7 %
    Fett 7 g 1,05 g +62 %
    Gesättigte Fettsäuren 5 g 0,75 g +108 %
    Kohlenhydrate 70 g 10,5 g -1 %
    Zucker 40 g 6 g -35 %
    Ballaststoffe 5 g 0,75 g -22 %
    Eiweiß 11 g 1,65 g +77 %
    Salz 0,5 g 0,075 g +74 %
    Vitamin A (Retinol) 664 µg 99,6 µg
    Vitamin D 4,15 µg 0,622 µg -51 %
    Vitamin E (Tocopherol) 9,96 mg 1,49 mg
    Vitamin C (Ascorbinsäure) 66,4 mg 9,96 mg -34 %
    Vitamin B1 (Thiamin) 0,91 mg 0,136 mg -
    Vitamin B3/PP (Niacin) 13,3 mg 2 mg -15 %
    Vitamin B6 (Pyridoxin) 1,16 mg 0,174 mg -6 %
    Vitamin B9 (Folsäure) 500 µg 75 µg +107 %
    Vitamin B12 (Cobalamin) 2,08 µg 0,312 µg -15 %
    Biotin (Vitamin B8/B7/H) 41,5 µg 6,22 µg
    Vitamin B5 (Pantothensäure) 5 mg 0,75 mg -23 %
    Kalzium 664 mg 99,6 mg +166 %
    Phosphor 581 mg 87,1 mg +107 %
    Eisen 11,6 mg 1,74 mg +6 %
    Magnesium 311 mg 46,6 mg
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 % 0 %
Portionsgröße: 15 g

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