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Ovomaltine crunchy cream - 400g

Ovomaltine crunchy cream - 400g

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Strichcode: 7612100804032 (EAN / EAN-13)

Mengenangabe: 400g

Art der Verpackung: Glas, Becher

Marken: Ovomaltine

Kategorien: Frühstücke, Brotaufstriche, Süße Brotaufstriche, fr:Pâtes à tartiner, Haselnusscremes, Nougatcremes, Schoko- und Haselnussaufstriche

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Nachhaltige Agrikultur, Ohne Palmöl, UTZ Zertifiziert, UTZ Zertifizierter Kakao, fr:Entrepreneurs + Engagés

Vertriebsländer: Österreich, Deutschland, Schweiz

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    37 Zutaten


    33% malzhaltiges Getränkepulver* Ovomaltine [GERSTENMALZEXTRAKT, kondensierte MAGERMILCH, kondensiertes MILCHSERUM, fettarmes Kakaopulver, Zucker, Fruktose, Mineralstoffe (Magnesiumcarbonat, Dicalciumphosphat), Rapsöl, Vitamine (A, E, C, Thiamin, Riboflavin, Niacin, B6, Folsäure, B12, Biotin, Pantothensäure), Speisesalz, Aroma Vanillin], Zucker, Rapsöl, Rapsöl ganz gehärtet, HASELNÜSSE, Emulgatoren (Sonnenblumenlecithin, Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren), fettarmes Kakaopulver, Antioxidationsmittel (Ascorbylpalmitat, Alpha-Tocopherol), Aroma Vanillin.
    Allergene: Gluten, Milch, Schalenfrüchte

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Aroma

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E304 - Fettsäureester der Ascorbinsäure


    Palmitinsäureascorbylester: Als Palmitinsäureascorbylester oder Ascorbylpalmitat bezeichnet man den Ester aus Ascorbinsäure als Alkohol- und Palmitinsäure als Säurekomponente. Palmitinsäureascorbylester ist ein Antioxidationsmittel und Emulgator. Es gilt als unbedenklich und ist ein auch in Säuglingsanfangsnahrung und Säuglingsfolgenahrung zugelassener Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E 304, wobei damit auch Ascorbylstearat, E 304II, bezeichnet wird.
    Quelle: Wikipedia
  • E304i - Ascorbylpalmitat


    Palmitinsäureascorbylester: Als Palmitinsäureascorbylester oder Ascorbylpalmitat bezeichnet man den Ester aus Ascorbinsäure als Alkohol- und Palmitinsäure als Säurekomponente. Palmitinsäureascorbylester ist ein Antioxidationsmittel und Emulgator. Es gilt als unbedenklich und ist ein auch in Säuglingsanfangsnahrung und Säuglingsfolgenahrung zugelassener Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E 304, wobei damit auch Ascorbylstearat, E 304II, bezeichnet wird.
    Quelle: Wikipedia
  • E307 - Alpha-Tocopherol


    Alpha-Tocopherol: α-Tocopherol is a type of vitamin E. It has E number "E307". Vitamin E exists in eight different forms, four tocopherols and four tocotrienols. All feature a chromane ring, with a hydroxyl group that can donate a hydrogen atom to reduce free radicals and a hydrophobic side chain which allows for penetration into biological membranes. Compared to the others, α-tocopherol is preferentially absorbed and accumulated in humans.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)
  • E341 - Calciumphosphate


    Calciumphosphate: Als Calciumphosphate werden in der Lebensmitteltechnik zusammenfassend Calciumdihydrogenphosphat -„Monocalciumphosphat“-, Calciumhydrogenphosphat -„Dicalciumphosphat“- und Calciumphosphat -„Tricalciumphosphat“- bezeichnet.Sie sind in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoffe unter der gemeinsamen Nummer E 341 zugelassen.
    Quelle: Wikipedia
  • E341ii - Dicalciumphosphat


    Calciumphosphate: Als Calciumphosphate werden in der Lebensmitteltechnik zusammenfassend Calciumdihydrogenphosphat -„Monocalciumphosphat“-, Calciumhydrogenphosphat -„Dicalciumphosphat“- und Calciumphosphat -„Tricalciumphosphat“- bezeichnet.Sie sind in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoffe unter der gemeinsamen Nummer E 341 zugelassen.
    Quelle: Wikipedia
  • E471 - Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren


    Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind Mono- bzw. Diester des Glycerins mit natürlich vorkommenden Fettsäuren. Mono- und Diglyceride werden vor allem als Emulgatoren bei der Erzeugung von Back- und Konditoreiwaren, Schokoladenprodukten, Margarine, Säuglingsnahrung, Kakaopulver, Milchpulver, Kartoffelpüree, Reis und Nudeln eingesetzt. Diese Eigenschaft wird durch den Zusatz von Salzen der Speisefettsäuren -E 470a- verstärkt. In Backwaren gehen die Verbindungen Wechselwirkungen mit der enthaltenen Stärke ein, die dazu führen, dass diese ihre Wasserbindungsfähigkeit länger aufrechterhält und die Backwaren weniger schnell austrocknen. Bei der Herstellung von Konfitüren oder Gelees werden die entschäumenden Eigenschaften der Mono- und Diglyceride genutzt. Ihre veresterten Varianten haben schwache Emulgatoreigenschaften, allerdings verstärken sie die Wirkung anderer Emulgatoren deutlich und sind in der Lage, durch die Bildung harter Oberflächenfilme Luft in Lebensmitteln zu halten. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 471 und verestert mit verschiedenen Säuren als E 472a-f also ohne Höchstmengenbeschränkung -quantum satis- für Lebensmittel allgemein zugelassen. Bei der Veresterung zu E472 werden je nach Buchstabe Essigsäure -E 472a-, Milchsäure -E 472b-, Citronensäure -E 472c-, Weinsäure -E 472d-, Mono- und Diacetylweinsäure -E 472e- oder gemischte Essig- und Weinsäure -E 472f- verwendet. Mono- und Diglyceride werden aus Fettsäuren und Glycerin hergestellt, die in der Regel pflanzlichen Ursprungs sind. Für Vegetarier und Veganer ist zu beachten, dass Speisefettsäuren sowie Glycerin auch tierischen Ursprungs sein können.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Nicht-vegan


    Nicht-vegane Zutaten: Kondensmagermilch

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    Vegetarischer Status unbekannt


    Unbekannte Zutaten: Malzhaltiges-getränkepulver-ovomaltine, Kondensiertes-milchserum, Vitamin E, Vitamin C, Thiamin, B6, Folsäure, B12, Rapsöl-ganz-gehärtet

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    : malzhaltiges Getränkepulver* Ovomaltine 33% (GERSTENMALZEXTRAKT, kondensierte MAGERMILCH, kondensiertes MILCHSERUM, fettarmes Kakaopulver, Zucker, Fruktose, Mineralstoffe (Magnesiumcarbonat, Dicalciumphosphat), Rapsöl, vitamine, vitamin A, vitamin E, vitamin C, Thiamin, Riboflavin, Niacin, B6, Folsäure, B12, Biotin, Pantothensäure, Speisesalz, Aroma Vanillin), Zucker, Rapsöl, Rapsöl ganz gehärtet, HASELNÜSSE, Emulgatoren (Sonnenblumenlecithin, mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), fettarmes Kakaopulver, Antioxidationsmittel (Ascorbylpalmitat, Alpha-Tocopherol), Aroma Vanillin
    1. malzhaltiges Getränkepulver* Ovomaltine -> de:malzhaltiges-getränkepulver-ovomaltine - percent_min: 33 - percent: 33 - percent_max: 33
      1. GERSTENMALZEXTRAKT -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.5 - percent_max: 33
      2. kondensierte MAGERMILCH -> en:condensed-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.5
      3. kondensiertes MILCHSERUM -> de:kondensiertes-milchserum - percent_min: 0 - percent_max: 11
      4. fettarmes Kakaopulver -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.25
      5. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.6
      6. Fruktose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      7. Mineralstoffe -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 4.71428571428571
        1. Magnesiumcarbonat -> en:e504i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.71428571428571
        2. Dicalciumphosphat -> en:e341ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.35714285714286
      8. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.125
      9. vitamine -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
      10. vitamin A -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
      11. vitamin E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 3
      12. vitamin C -> en:vitamin-c - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
      13. Thiamin -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 2.53846153846154
      14. Riboflavin -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.35714285714286
      15. Niacin -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      16. B6 -> de:b6 - percent_min: 0 - percent_max: 2.0625
      17. Folsäure -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.94117647058824
      18. B12 -> de:b12 - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
      19. Biotin -> en:biotin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.73684210526316
      20. Pantothensäure -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.73684210526316
      21. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      22. Aroma Vanillin -> de:aroma-vanillin - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
    2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.375 - percent_max: 33
    3. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 4.85714285714286 - percent_max: 33
    4. Rapsöl ganz gehärtet -> de:rapsöl-ganz-gehärtet - percent_min: 0.166666666666667 - percent_max: 25
    5. HASELNÜSSE -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 19.4861111111111
    6. Emulgatoren -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 14.6145833333333
      1. Sonnenblumenlecithin -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.6145833333333
      2. mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.30729166666667
    7. fettarmes Kakaopulver -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.6916666666667
    8. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 9.74305555555556
      1. Ascorbylpalmitat -> en:e304i - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.74305555555556
      2. Alpha-Tocopherol -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.87152777777778
    9. Aroma Vanillin -> de:aroma-vanillin - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nährwertangaben

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    Schlechte Nährwertqualität


    ⚠️ Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 26

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 1

    • Eiweiß: 2 / 5 (Wert: 3.8, gerundeter Wert: 3.8)
    • Ballaststoffe: 1 / 5 (Wert: 1.9, gerundeter Wert: 1.9)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 26.451915922619, gerundeter Wert: 26.5)

    Negative Punkte: 21

    • Brennwert: 6 / 10 (Wert: 2280, gerundeter Wert: 2280)
    • Zucker: 10 / 10 (Wert: 54.5, gerundeter Wert: 54.5)
    • Gesättigte Fettsäuren: 4 / 10 (Wert: 5, gerundeter Wert: 5)
    • Natrium: 1 / 10 (Wert: 100, gerundeter Wert: 100)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: (21 - 1)

    Nutri-Score:

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    Nährstoffgehalte


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      Fett in hoher Menge (32%)


      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in hoher Menge (54.5%)


      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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      Salz in geringer Menge (0.25%)


      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    Verglichen mit: Schoko- und Haselnussaufstriche
    Energie 2.280 kj
    (545 kcal)
    -1 %
    Fett 32 g -5 %
    Gesättigte Fettsäuren 5 g -37 %
    Kohlenhydrate 59,5 g +12 %
    Zucker 54,5 g +10 %
    Ballaststoffe 1,9 g -39 %
    Eiweiß 3,8 g -43 %
    Salz 0,25 g +123 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 26,452 %

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport