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Qualité&Prix : Bourguignonne Sauce - Coop - 1pcs
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Strichcode: 7610800017035 (EAN / EAN-13)
Mengenangabe: 1pcs
Art der Verpackung: Becher
Marken: Coop
Kategorien: Gewürzmittel, Saucen, en:Burgundy-style sauces, en:groceries
Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Hergestellt in der Schweiz
Vertriebsländer: Deutschland, Schweiz
Passend zu Ihren Vorlieben
Gesundheit
Zutaten
-
39 Zutaten
Mixed Pickles (Gemüse 22% [Peperoni, Karotten, Herbstrüben, Gurken, Blumenkohl, Zwiebeln, Sellerie], Wasser, Weinessig, Kochsalz, Zucker, Antioxidantien [E300, E220], Säuerungsmittel [E330]), Sonnenblumenöl, Senf (Wasser, Senfsamen, Tafelessig, Kochsalz), Zucker, Petersilie, Streuwürze (mit Geschmacksverstärker [E621], Sellerie), Säuerungsmittel (E270), Verdickungsmittel (E415), Gewürze, Konservierungsmittel (E202), Zitronensaft, Antioxidans (E307)Allergene: Sellerie, Senf
Lebensmittelverarbeitung
-
Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:
- Zusatzstoff: E415 - Xanthan
- Zusatzstoff: E621 - Mononatriumglutamat
- Inhaltsstoff: Geschmacksverstärker
- Inhaltsstoff: Verdickungsmittel
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:
- Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
- Verarbeitete kulinarische Zutaten
- Verarbeitete Lebensmittel
- Hochverarbeitete Lebensmittel
Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.
Zusatzstoffe
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E202 - Kaliumsorbat
Kaliumsorbat: Kaliumsorbat ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E 202 zugelassen.Quelle: Wikipedia
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E220 - Schwefeldioxid
Schwefeldioxid: Schwefeldioxid, SO2, ist das Anhydrid der Schwefligen Säure H2SO3. Schwefeldioxid ist ein farbloses, schleimhautreizendes, stechend riechendes und sauer schmeckendes, giftiges Gas. Es ist sehr gut -physikalisch- wasserlöslich und bildet mit Wasser in sehr geringem Maße Schweflige Säure. Es entsteht unter anderem bei der Verbrennung von schwefelhaltigen fossilen Brennstoffen wie Kohle oder Erdölprodukten, die bis zu 4 Prozent Schwefel enthalten. Dadurch trägt es in erheblichem Maß zur Luftverschmutzung bei. Es ist der Grund für sauren Regen, wobei das Schwefeldioxid zunächst von Sauerstoff zu Schwefeltrioxid oxidiert wird und dann mit Wasser zu Schwefelsäure -H2SO4- umgesetzt wird. Um den Eintrag von Schwefeldioxid zu verhindern, gibt es verschiedene Verfahren zur Rauchgasentschwefelung. Zudem findet sich Schwefeldioxid im Umfeld von Hochtemperaturgebieten und aktiven Vulkanen.Quelle: Wikipedia
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E270 - Milchsäure
Milchsäure: Milchsäure -lat. acidum lacticum- ist eine Hydroxycarbonsäure, die sowohl eine Carboxygruppe als auch eine Hydroxygruppe besitzt. Sie wird deswegen auch als 2-Hydroxypropionsäure bezeichnet, nach den Nomenklaturempfehlungen der IUPAC ist jedoch die Bezeichnung 2-Hydroxypropansäure zu verwenden. Die Salze und Ester der Milchsäure heißen Lactate.Quelle: Wikipedia
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E307 - Alpha-Tocopherol
Alpha-Tocopherol: α-Tocopherol is a type of vitamin E. It has E number "E307". Vitamin E exists in eight different forms, four tocopherols and four tocotrienols. All feature a chromane ring, with a hydroxyl group that can donate a hydrogen atom to reduce free radicals and a hydrophobic side chain which allows for penetration into biological membranes. Compared to the others, α-tocopherol is preferentially absorbed and accumulated in humans.Quelle: Wikipedia (Englisch)
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E330 - Citronensäure
Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.Quelle: Wikipedia
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E415 - Xanthan
Xanthan: Xanthan -selten Xantan- ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid. Es wird mit Hilfe von Bakterien der Gattung Xanthomonas aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen und wird als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E 415 als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Xanthan ist für Öko-Lebensmittel zugelassen.Xanthan kann vom menschlichen Organismus nicht verstoffwechselt werden und wird daher zu den Ballaststoffen gezählt. Im Darm wird es teilweise von dort lebenden Mikroorganismen abgebaut. In hohen Dosen kann es abführend wirken. Xanthan gilt dennoch als gesundheitlich unbedenklich. Fälle von Allergien, Unverträglichkeiten oder Überempfindlichkeiten sind nicht bekannt.Quelle: Wikipedia
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E621 - Mononatriumglutamat
Mononatriumglutamat: Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG -engl. monosodium glutamate, MSG-, ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren. Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker, da es für einen ausgeglichenen und abgerundeten Gesamteindruck anderer Geschmacksrichtungen sorgt und diese miteinander vermischt. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Mononatriumglutamat“ ohne weiteren Namenszusatz -Präfix- erwähnt wird, ist L-Mononatriumglutamat gemeint. D-Mononatriumglutamat und DL-Mononatriumglutamat besitzen keine praktische Bedeutung.Quelle: Wikipedia
Analyse der Inhaltsstoffe
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Palmölfrei
Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen
Unbekannte Zutaten: fr:mixed-picklesEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Veganer Status unbekannt
Unbekannte Zutaten: fr:mixed-pickles, SenfEinige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.
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Vegetarischer Status unbekannt
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Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
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: Mixed Pickles (légumes 22% (poivrons, carottes, navets, concombres, chou-fleur, oignons, céleri), eau, vinaigre de vin, sel de cuisine, sucre, antioxydants (e300), e220, acidifiant ()), huile de tournesol, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre de table, sel de cuisine), sucre, persil, condiment en poudre (avec exhausteur de saveur (e621), céleri), acidifiant (e270), épaississant (e415), épices, conservateur (e202), jus de citron, antioxydant (e307)- Mixed Pickles -> fr:mixed-pickles - percent_min: 22 - percent_max: 69.4
- légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 22 - percent: 22 - percent_max: 22
- poivrons -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041 - percent_min: 3.14285714285714 - percent_max: 22
- carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 11
- navets -> en:turnip - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20064 - percent_min: 0 - percent_max: 7.33333333333333
- concombres -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
- chou-fleur -> en:cauliflower - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.4
- oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
- céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 3.14285714285714
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 22
- vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 22
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.85
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.85
- antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.85
- e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.85
- e220 -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.85
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0
- légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 22 - percent: 22 - percent_max: 22
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 2.78181818181818 - percent_max: 50
- moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- vinaigre de table -> en:table-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.85
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- condiment en poudre -> en:powdered-condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- avec exhausteur de saveur -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
- avec exhausteur de saveur -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- e307 -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
Nährwertangaben
-
Durchschnittliche Nährwertqualität
⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 25Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.
Positive Punkte: 3
- Eiweiß: 1 / 5 (Wert: 3, gerundeter Wert: 3)
- Ballaststoffe: 2 / 5 (Wert: 2.5, gerundeter Wert: 2.5)
- Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 25.4886363636364, gerundeter Wert: 25.5)
Negative Punkte: 9
- Brennwert: 3 / 10 (Wert: 1260, gerundeter Wert: 1260)
- Zucker: 0 / 10 (Wert: 3.5, gerundeter Wert: 3.5)
- Gesättigte Fettsäuren: 3 / 10 (Wert: 3.5, gerundeter Wert: 3.5)
- Natrium: 3 / 10 (Wert: 340, gerundeter Wert: 340)
Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 sind.
Nährstofftabelle: (9 - 3)
Nutri-Score:
-
Nährstoffgehalte
-
Fett in hoher Menge (30%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
-
Gesättigte Fettsäuren in moderater Menge (3.5%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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Zucker in geringer Menge (3.5%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken- Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
- Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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Salz in moderater Menge (0.85%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
- Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
- Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln- Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
- Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.
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Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 mlVerglichen mit: en:groceries Energie 1.260 kj
(301 kcal)+59 % Fett 30 g +133 % Gesättigte Fettsäuren 3,5 g +88 % Kohlenhydrate 4,5 g -59 % Zucker 3,5 g -44 % Ballaststoffe 2,5 g +70 % Eiweiß 3 g +15 % Salz 0,85 g -66 % Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 25,489 %
Umweltauswirkungen
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Eco-Score C - Mäßige Umweltbelastung
Der Eco-Score ist ein experimenteller Bewertungsfaktor, der die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln zusammenfasst.→ Der Eco-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird derzeit auf andere europäische Länder ausgeweitet. Die Formel zur Berechnung des Eco-Score kann sich ändern, da sie regelmäßig verfeinert wird, um sie präziser und besser für jedes Land geeignet zu machen.Lebenszyklusanalyse
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Durchschnittliche Auswirkung von Produkten der gleichen Kategorie: B (Score: 66/100)
Kategorie: Burgundy-style sauce, prepacked
Kategorie: Burgundy-style sauce, prepacked
- PFE (Umwelt-Fußabdruck): 0.37 (je niedriger der Wert, desto geringer die Auswirkung)
- einschließlich der Auswirkungen auf den Klimawandel: 2.79 kg CO₂-Äq/kg Produkt
Phase Auswirkung Landwirtschaft Verarbeitung Art der Verpackung Transport Verteilung Verbrauch
Boni und Malusse
-
Fehlende Informationen über die Herkunft der Zutaten
Malus: -5
⚠ ️ Die Herkunft der Inhaltsstoffe dieses Produkts wurde nicht angegeben.
Wenn diese auf der Verpackung angegeben wurden, können Sie das Produktblatt ändern und diese hinzufügen.
Wenn Sie der Hersteller dieses Produktes sind, können Sie uns die Informationen über unsere kostenlose Plattform für Hersteller zukommen lassen.
-
Verpackungen mit mittleren Auswirkungen
Malus: -10
Form Materialien Wiederverwertung Auswirkung Becher Unbekannt Hoch ⚠ ️ Die Angaben zur Verpackung dieses Produkts sind unzureichend (genaue Formen und Materialien aller Bestandteile der Verpackung).⚠ ️ Für eine genauere Berechnung des Eco-Score können Sie die Produktseite ändern und diese hinzufügen.
Wenn Sie der Hersteller dieses Produktes sind, können Sie uns die Informationen über unsere kostenlose Plattform für Hersteller zukommen lassen.
Eco-Score für dieses Produkt
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Auswirkungen für dieses Produkt: C (Score: 51/100)
Produkt: Qualité&Prix : Bourguignonne Sauce - Coop - 1pcs
Ergebnis der Lebenszyklusanalyse: 66
Summe aus Boni und Malus: -15
Endwertung: 51/100
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CO2-Fußabdruck
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Entspricht dem Fahren von 1.4 km in einem Benzinauto
279 g CO² pro 100 g des Produkts
Die Zahlen zu den Kohlenstoffemissionen für diese Kategorie stammen aus der Agribalyse-Datenbank der ADEME: Burgundy-style sauce, prepacked (Quelle: ADEME Agribalyse-Datenbank)
Phase Auswirkung Landwirtschaft Verarbeitung Art der Verpackung Transport Verteilung Verbrauch
Art der Verpackung
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Verpackungen mit mittleren Auswirkungen
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Teile der Verpackung
Becher
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Verpackungsmaterialien
Materialien % Gewicht der Verpackung
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Transport
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Herkunft der Zutaten
Fehlende Informationen über die Herkunft der Zutaten
⚠ ️ Die Herkunft der Inhaltsstoffe dieses Produkts wurde nicht angegeben.
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