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Dominosteine bouchées de pain d’epices sans gluten - Alnavit - 140 g

Dominosteine bouchées de pain d’epices sans gluten - Alnavit - 140 g

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Strichcode: 4260012975277 (EAN / EAN-13)

Allgemeiner Name: Glutenfreier, brauner Lebkuchen mit Apfelfruchtcremefüllung, Zartbitterschokolade und Marzipan (Bio)

Mengenangabe: 140 g

Art der Verpackung: Kunststoff, Karton, 23 PBD

Marken: Alnavit

Kategorien: Imbiss, Süßer Snack, Süßwaren, Kekse und Kuchen, Lebkuchen

Kennzeichnungen, Zertifizierungen, Preise: Glutenfrei, Bio, Vegetarisch, EU-Öko-Verordnung, Ohne Konservierungsstoffe, Nicht EU-Landwirtschaft, Vegan, EG-Öko-Verordnung, DE-ÖKO-001, EU-Landwirtschaft, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft, Laktosefrei

Herstellungs- oder Verarbeitungsstätten: Deutschland

Läden: Sky

Vertriebsländer: Deutschland, Schweiz

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    47 Zutaten


    Apfelfruchtcremefüllung 38% (Rohrohrzucker, Glukosesirup, Apfelsaft 25%, Geliermittel: Zitruspektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Säureregulator: Dinatriumtartrat, Palmfett ungehärtet), Zartbitterschokolade 23% (Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter), Marzipan 20% (Rohrohrzucker, Mandeln 25%, Invertzuckersirup, Glukosesirup, Rosenwasser, Alkohol 0,5%), Vollkornreismehl, Invertzuckersirup, Maismehl, Glukosesirup, Palmfett ungehärtet, Reismehl, Gewürze (Zimt, Koriander, Nelken, Anis, Ingwer, Muskat, Piment), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Karamellzuckersirup, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat (Hirschhornsalz) und Kaliumcarbonat (Pottasche), Meersalz, Säuerungsmittel: Zitronensäure
    Allergene: Schalenfrüchte
    Spuren: Eier, Lupinen, Milch, Schalenfrüchte, Sesam, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel


    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
    • Inhaltsstoff: Geliermittel
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Glukosesirup
    • Inhaltsstoff: Invertzucker
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E330 - Citronensäure


    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia
  • E412 - Guarkernmehl


    Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.
    Quelle: Wikipedia
  • E501 - Kaliumcarbonaten


    Kaliumcarbonat: Kaliumcarbonat -fachsprachlich- oder Kaliumkarbonat -Trivialname: Pottasche-, K2CO3, ist ein Alkali und das Kaliumsalz der Kohlensäure. Es bildet ein weißes, hygroskopisches Pulver mit einer Schmelztemperatur von 891 °C und einer Dichte von 2‚428 g·cm−3. Der Name Pottasche stammt von der alten Methode zur Anreicherung von Kaliumcarbonat aus Pflanzenasche -vor allem Holz-, aber auch Seetangasche- durch Auswaschen mit Wasser -daher auch die Bezeichnung als ein „Laugensalz“- und anschließendes Eindampfen in Pötten -Töpfen-. Der traditionelle Name stand auch Pate für die englischen Namen potash und potassium, wobei potash viele mineralische Kaliumsalze einschließt -z. B. Kaliumchlorid- und besser mit Kalisalz übersetzt werden sollte.
    Quelle: Wikipedia
  • E501i - Kaliumcarbonat


    Kaliumcarbonat: Kaliumcarbonat -fachsprachlich- oder Kaliumkarbonat -Trivialname: Pottasche-, K2CO3, ist ein Alkali und das Kaliumsalz der Kohlensäure. Es bildet ein weißes, hygroskopisches Pulver mit einer Schmelztemperatur von 891 °C und einer Dichte von 2‚428 g·cm−3. Der Name Pottasche stammt von der alten Methode zur Anreicherung von Kaliumcarbonat aus Pflanzenasche -vor allem Holz-, aber auch Seetangasche- durch Auswaschen mit Wasser -daher auch die Bezeichnung als ein „Laugensalz“- und anschließendes Eindampfen in Pötten -Töpfen-. Der traditionelle Name stand auch Pate für die englischen Namen potash und potassium, wobei potash viele mineralische Kaliumsalze einschließt -z. B. Kaliumchlorid- und besser mit Kalisalz übersetzt werden sollte.
    Quelle: Wikipedia
  • E503 - Ammoniumcarbonate


    Ammoniumcarbonat: Ammoniumcarbonat, -NH4-2CO3 · H2O, bildet wasserlösliche, farblose, kubische Kristalle. Es zerfällt ab 58 °C vollständig in Ammoniak, Kohlenstoffdioxid und Wasser.
    Quelle: Wikipedia
  • E503ii - Ammoniumhydrogencarbonat


    Ammoniumcarbonat: Ammoniumcarbonat, -NH4-2CO3 · H2O, bildet wasserlösliche, farblose, kubische Kristalle. Es zerfällt ab 58 °C vollständig in Ammoniak, Kohlenstoffdioxid und Wasser.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Palmöl


    Zutaten, die Palmöl enthalten: Ungehärtetes Palmfett, Ungehärtetes Palmfett
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    Vegan


    Keine nicht-veganen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: Apfelfruchtcremefüllung, Marzipan

    Einige Inhaltsstoffe konnten nicht erkannt werden.

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    Vegetarisch


    Keine nicht-vegetarischen Zutaten nachgewiesen

    Unbekannte Zutaten: Apfelfruchtcremefüllung, Marzipan

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    : Apfelfruchtcremefüllung 38% (Rohrohrzucker, Glukosesirup, Apfelsaft 25%, Geliermittel (Zitruspektin), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Säureregulator (Dinatriumtartrat), Palmfett ungehärtet), Zartbitterschokolade 23% (Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter), Marzipan 20% (Rohrohrzucker, _Mandeln_ 5%, Invertzuckersirup, Glukosesirup, Rosenwasser, Alkohol 0.1%), Vollkornreismehl, Invertzuckersirup, Maismehl, Glukosesirup, Palmfett ungehärtet, Reismehl, Gewürze (Zimt, Koriander, Nelken, Anis, Ingwer, Muskat, Piment), Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Karamellzuckersirup, Backtriebmittel (Ammoniumhydrogencarbonat (Hirschhornsalz)), Kaliumcarbonat (Pottasche), Meersalz, Säuerungsmittel (Zitronensäure)
    1. Apfelfruchtcremefüllung -> de:apfelfruchtcremefüllung - percent_min: 38 - percent: 38 - percent_max: 36.9007936507936
      1. Rohrohrzucker -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 5.42857142857143 - percent_max: 8.83333333333333
      2. Glukosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 4.86111111111111 - percent_max: 7.57142857142857
      3. Apfelsaft -> en:apple-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2074 - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 7.57142857142857
      4. Geliermittel -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.71031746031746
        1. Zitruspektin -> en:citrus-pectin - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.40476190476191
        1. Zitronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3.40476190476191
        1. Dinatriumtartrat -> en:e335ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. Palmfett ungehärtet -> en:non-hydrogenated-palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 3.40476190476191
    2. Zartbitterschokolade -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23
      1. Kakaomasse -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 7.66666666666667 - percent_max: 23
      2. Rohrohrzucker -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 11.5
      3. Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 7.66666666666667
    3. Marzipan -> en:marzipan - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20
      1. Rohrohrzucker -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 5 - percent_max: 14.6
      2. _Mandeln_ -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
      3. Invertzuckersirup -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 5
      4. Glukosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.1 - percent_max: 5
      5. Rosenwasser -> en:rose-water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 3.3
      6. Alkohol -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    4. Vollkornreismehl -> en:brown-rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 1.46153846153846 - percent_max: 19
    5. Invertzuckersirup -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5128205128205
    6. Maismehl -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 0 - percent_max: 9.38461538461538
    7. Glukosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.50769230769231
    8. Palmfett ungehärtet -> en:non-hydrogenated-palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25641025641026
    9. Reismehl -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 5.36263736263736
    10. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.69230769230769
      1. Zimt -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.69230769230769
      2. Koriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.34615384615385
      3. Nelken -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052 - percent_min: 0 - percent_max: 1.56410256410256
      4. Anis -> en:aniseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.17307692307692
      5. Ingwer -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 0.938461538461538
      6. Muskat -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 0.782051282051282
      7. Piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 0.67032967032967
    11. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 4.17094017094017
      1. Guarkernmehl -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.17094017094017
    12. Karamellzuckersirup -> en:caramelised-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.75384615384615
    13. Backtriebmittel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.41258741258741
      1. Ammoniumhydrogencarbonat -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.41258741258741
        1. Hirschhornsalz -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.41258741258741
    14. Kaliumcarbonat -> en:e501i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.12820512820513
      1. Pottasche -> en:e501i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.12820512820513
    15. Meersalz -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 0.15
    16. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.15
      1. Zitronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.15

Nährwertangaben

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    Niedrige Nährwertqualität


    ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 30

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 4

    • Eiweiß: 2 / 5 (Wert: 4, gerundeter Wert: 4)
    • Ballaststoffe: 4 / 5 (Wert: 4.5, gerundeter Wert: 4.5)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 30.0021409254808, gerundeter Wert: 30)

    Negative Punkte: 20

    • Brennwert: 4 / 10 (Wert: 1645, gerundeter Wert: 1645)
    • Zucker: 10 / 10 (Wert: 51, gerundeter Wert: 51)
    • Gesättigte Fettsäuren: 6 / 10 (Wert: 7, gerundeter Wert: 7)
    • Natrium: 0 / 10 (Wert: 60, gerundeter Wert: 60)

    Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.

    Nährstofftabelle: (20 - 4)

    Nutri-Score:

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    Nährstoffgehalte


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      Fett in moderater Menge (15%)


      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in hoher Menge (51%)


      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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      Salz in geringer Menge (0.15%)


      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben


    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml
    So wie verkauft
    pro Portion (1 Stück, 17,5 g)
    Verglichen mit: Lebkuchen
    Energie 1.645 kj
    (413 kcal)
    288 kj
    (72 kcal)
    +2 %
    Fett 15 g 2,62 g +50 %
    Gesättigte Fettsäuren 7 g 1,23 g +129 %
    Kohlenhydrate 63 g 11 g -4 %
    Zucker 51 g 8,93 g +29 %
    Ballaststoffe 4,5 g 0,787 g -2 %
    Eiweiß 4 g 0,7 g -39 %
    Salz 0,15 g 0,026 g -42 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 30,002 % 30,002 %
Portionsgröße: 1 Stück, 17,5 g

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

Bedrohte Arten

Etiketten

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Datenquellen

Produkt hinzugefügt am von kakao
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von femmenoire.
Produktseite auch bearbeitet von ecoscore-impact-estimator, foodrepo, kiliweb, packbot, roboto-app, teolemon, vaporous, worldtest, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlh0ZbcDT_hn6BU3twXy5yMfXdcPZW_pR3NHLHqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmcfD_Tu_WngOzjTxBCL-teCFZbJRvh1w6fGM6s.

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