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Erasco Kartoffelsuppe m. Würstchen - 800g

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Erasco Kartoffelsuppe m. Würstchen - 800g

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Strichcode: 4037300108491 (EAN / EAN-13)

Allgemeiner Name: Kartoffeltopf mit Würstchen

Mengenangabe: 800g

Art der Verpackung: Dose, Konserve, Product, Produkt

Marken: Erasco, Erasco (Eintopf)

Kategorien: Konserven, Fertiggerichte, Suppen, Fertiggerichte in Dosen, Dosensuppen

Vertriebsländer: Frankreich, Deutschland, Singapur, Schweiz

Passend zu Ihren Vorlieben

Gesundheit

Zutaten

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    47 Zutaten

    Wasser, 36% Kartoffeln (Kartoffeln, Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit), 8,5% rehydrierte Kartoffeln aus Kartoffelflocken, 5,5% Bockwurstscheiben (Schweinefleisch, Trinkwasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Dextrose, Stärke, Geliermittel: Carrageen, Stabilisator: Diphosphat, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Rauch), 5,3% Möhren, 1,1% Porree, Rapsöl, modifizierte Stärke, Salz, Zucker, Hefeextrakt, Petersilie, Dextrose, Raucharoma, Aroma, Emulgator: E472e, färbender Paprikaextrakt, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und Natriummetabisulfit, Verdickungsmittel: Guarkernmehl und Xanthan. Kann Spuren von Sellerie, Soja, Senf, Weizen (Gluten), Milch und Ei enthalten.
    Allergene: Gluten, Milch, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite
    Spuren: Sellerie, Eier, Gluten, Milch, Senf, Soja

Lebensmittelverarbeitung

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    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E14XX - Modifizierte Stärke
    • Zusatzstoff: E407 - Carrageen
    • Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
    • Zusatzstoff: E415 - Xanthan
    • Zusatzstoff: E472e - Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren
    • Inhaltsstoff: Dextrose
    • Inhaltsstoff: Emulgator
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Geliermittel
    • Inhaltsstoff: Glukose
    • Inhaltsstoff: Verdickungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E223 - Natriummetabisulfit

    Natriumdisulfit: Natriumdisulfit, -Na2S2O5- auch Natriumpyrosulfit oder Natriummetabisulfit genannt, ist ein Natriumsalz der in freier Form nicht stabilen Dischwefligen Säure. Disulfite verfügen über eine recht lange, daher wenig stabile Schwefel-Schwefel-Bindung. In Wasser erfolgt daher leicht die Hydrolyse zu Natriumhydrogensulfit: N a 2 S 2 O 5 + H 2 O ⇌ 2 N a H S O 3 Beim Erhitzen des Salzes erfolgt eine thermische Zersetzung unter Abspaltung von Schwefeldioxid -SO2-: N a 2 S 2 O 5 → △ N a 2 S O 3 + S O 2
    Quelle: Wikipedia

  • E330 - Citronensäure

    Citronensäure: Citronensäure -alternative Schreibweise Zitronensäure- ist eine farblose, wasserlösliche Carbonsäure, die zu den Fruchtsäuren zählt. Neben der wasserfreien Variante existiert das Citronensäuremonohydrat -C6H8O7 · H2O-, das pro Molekül Citronensäure ein Molekül Kristallwasser enthält. Die Salze und Ester der Citronensäure sind die Citrate.
    Quelle: Wikipedia

  • E407 - Carrageen

    Carrageen: Carrageen -englisch Carrageenan- ist die Sammelbezeichnung einer Gruppe langkettiger Kohlenhydrate, die in Rotalgenzellen vorkommen. Es handelt sich um lineare, anionische Hydrokolloide, die sich nach chemischer Struktur unterscheiden lassen und unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Diese verschiedenen Typen unterscheiden sich durch den Anteil an Galactose und 3‚6-Anhydrogalactose sowie über die Anzahl an Sulfatgruppen. Von kommerzieller Bedeutung sind κ-, ι- und λ-Carrageen.
    Quelle: Wikipedia

  • E412 - Guarkernmehl

    Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.
    Quelle: Wikipedia

  • E415 - Xanthan

    Xanthan: Xanthan -selten Xantan- ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid. Es wird mit Hilfe von Bakterien der Gattung Xanthomonas aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen und wird als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E 415 als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Xanthan ist für Öko-Lebensmittel zugelassen.Xanthan kann vom menschlichen Organismus nicht verstoffwechselt werden und wird daher zu den Ballaststoffen gezählt. Im Darm wird es teilweise von dort lebenden Mikroorganismen abgebaut. In hohen Dosen kann es abführend wirken. Xanthan gilt dennoch als gesundheitlich unbedenklich. Fälle von Allergien, Unverträglichkeiten oder Überempfindlichkeiten sind nicht bekannt.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

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    Nicht-vegan

    Nicht-vegane Zutaten: Schweinefleisch, Milch, Ei

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    Nicht-vegetarisch

    Nicht-vegetarische Zutaten: Schweinefleisch

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Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
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    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

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    de: Wasser, Kartoffeln 36% (Kartoffeln, Antioxidationsmittel (Natriummetabisulfit)), rehydrierte Kartoffeln aus Kartoffelflocken 8.5%, Bockwurstscheiben 5.5% (Schweinefleisch, Trinkwasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Dextrose, Stärke, Geliermittel (Carrageen), Stabilisator (Diphosphat), Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Rauch), Möhren 5.3%, Porree 1.1%, Rapsöl, modifizierte Stärke, Salz, Zucker, Hefeextrakt, Petersilie, Dextrose, Raucharoma, Aroma, Emulgator (e472e), färbender Paprikaextrakt, Säuerungsmittel (Citronensäure), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriummetabisulfit), Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan), Milch, Ei enthalten
    1. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 36 - percent_max: 43.6
    2. Kartoffeln -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 36 - percent: 36 - percent_max: 36
      1. Kartoffeln -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 18 - percent_max: 36
      2. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 18
        1. Natriummetabisulfit -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18
    3. rehydrierte Kartoffeln aus Kartoffelflocken -> de:rehydrierte-kartoffeln-aus-kartoffelflocken - percent_min: 8.5 - percent: 8.5 - percent_max: 8.5
    4. Bockwurstscheiben -> de:bockwurstscheiben - percent_min: 5.5 - percent: 5.5 - percent_max: 5.5
      1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0.5 - percent_max: 5.5
      2. Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
      3. jodiertes Speisesalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
        1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
        2. Kaliumjodat -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.46
      4. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
      5. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
      6. Stärke -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
      7. Geliermittel -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.785714285714286
        1. Carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.785714285714286
      8. Stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.6875
        1. Diphosphat -> de:diphosphat - percent_min: 0 - percent_max: 0.6875
      9. Gewürzextrakte -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.611111111111111
      10. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
        1. Ascorbinsäure -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      11. Rauch -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
    5. Möhren -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 5.3 - percent: 5.3 - percent_max: 5.3
    6. Porree -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent_min: 1.1 - percent: 1.1 - percent_max: 1.1
    7. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    8. modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    9. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
    10. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    11. Hefeextrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    12. Petersilie -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    13. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    14. Raucharoma -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    15. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    16. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    17. färbender Paprikaextrakt -> de:färbender-paprikaextrakt - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    18. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    19. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. Ascorbinsäure -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      2. Natriummetabisulfit -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
    20. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      1. Guarkernmehl -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      2. Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
    21. Milch -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    22. Ei enthalten -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7

Nährwertangaben

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    Durchschnittliche Nährwertqualität

    ⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 7

    Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.

    Positive Punkte: 1

    • Eiweiß: 1 / 5 (Wert: 1.8, gerundeter Wert: 1.8)
    • Ballaststoffe: 0 / 5 (Wert: 0.5, gerundeter Wert: 0.5)
    • Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 7.3, gerundeter Wert: 7.3)

    Negative Punkte: 4

    • Brennwert: 0 / 10 (Wert: 255, gerundeter Wert: 255)
    • Zucker: 0 / 10 (Wert: 0.7, gerundeter Wert: 0.7)
    • Gesättigte Fettsäuren: 0 / 10 (Wert: 0.8, gerundeter Wert: 0.8)
    • Natrium: 4 / 10 (Wert: 368, gerundeter Wert: 368)

    Die Punkte für Proteine werden gezählt, da die negativen Punkte weniger als 11 sind.

    Nährstofftabelle: (4 - 1)

    Nutri-Score:

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    Nährstoffgehalte

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      Fett in geringer Menge (2.2%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.

      Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren
      • Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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      Zucker in geringer Menge (0.7%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken
      • Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
      • Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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      Salz in moderater Menge (0.92%)

      Was Sie wissen sollten
      • Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
      • Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
      • Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.

      Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln
      • Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
      • Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.

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    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (400g)     		Verglichen mit: Dosensuppen
    Energie 255 kj
    (61 kcal)     		1.020 kj
    (244 kcal)     		+14 %
    Fett 2,2 g 8,8 g +11 %
    Gesättigte Fettsäuren 0,8 g 3,2 g -1 %
    Kohlenhydrate 8,2 g 32,8 g +39 %
    Zucker 0,7 g 2,8 g -54 %
    Ballaststoffe 0,5 g 2 g -49 %
    Eiweiß 1,8 g 7,2 g -9 %
    Salz 0,92 g 3,68 g +15 %
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 7,3 % 7,3 %
Portionsgröße: 400g

Umweltauswirkungen

Art der Verpackung

Transport

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Datenquellen

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