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Poudre stevia - Pure Via - 250 g

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Poudre stevia - Pure Via - 250 g

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Strichcode: 3329757002998 (EAN / EAN-13)

Allgemeiner Name: Édulcorant de table à base de glycosides de stéviol

Mengenangabe: 250 g

Art der Verpackung: Kunststoff

Marken: Pure Via

Kategorien: Pflanzliche Lebensmittel und Getränke, Pflanzliche Lebensmittel, Süßstoffe, Lebensmittelzusatzstoff, Stevia, Zuckerersatzstoffe, Zucker, Tafelsüßen

Läden: Magasins U, Delhaize, carrefour.fr, Picard

Vertriebsländer: Belgien, Frankreich, Schweiz

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Gesundheit

Zutaten

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    6 Zutaten

    Französisch: agent de charge : érythritol, édulcorant : glycosides de stéviol (extrait de plante de stévia), arômes naturels

Lebensmittelverarbeitung

  • icon

    Hochverarbeitete Lebensmittel

    Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:

    • Zusatzstoff: E960 - Steviolglycoside
    • Zusatzstoff: E968 - Erythrit
    • Inhaltsstoff: Füllstoff
    • Inhaltsstoff: Aroma
    • Inhaltsstoff: Süßungsmittel

    Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:

    1. Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
    2. Verarbeitete kulinarische Zutaten
    3. Verarbeitete Lebensmittel
    4. Hochverarbeitete Lebensmittel

    Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.

    → Erfahren Sie mehr über die NOVA-Klassifizierung

Zusatzstoffe

  • E960 - Steviolglycoside

    Steviol glycoside: Steviol glycosides are the chemical compounds responsible for the sweet taste of the leaves of the South American plant Stevia rebaudiana -Asteraceae- and the main ingredients -or precursors- of many sweeteners marketed under the generic name stevia and several trade names. They also occur in the related species Stevia phlebophylla -but in no other species of Stevia- and in the plant Rubus chingii -Rosaceae-.Steviol glycosides from Stevia rebaudiana have been reported to be between 30 and 320 times sweeter than sucrose, although there is some disagreement in the technical literature about these numbers. They are heat-stable, pH-stable, and do not ferment. Additionally, they do not induce a glycemic response when ingested, because humans can not metabolize stevia. This makes them attractive as natural sugar substitutes for diabetics and other people on carbohydrate-controlled diets. Steviol glycosides stimulate the insulin secretion through potentiation of the β-cell, preventing high blood glucose after a meal. The acceptable daily intake -ADI- for steviol glycosides, expressed as steviol equivalents, has been established to be 4 mg/kg body weight/day, and is based on no observed effects of a 100 fold higher dose in a rat study.
    Quelle: Wikipedia (Englisch)

  • E968 - Erythrit

    Erythrit: Erythrit -meso-1‚2,3‚4-Butantetrol- ist eine süß schmeckende Verbindung und gehört chemisch zu den Zuckeralkoholen. Es stellt die meso-Form des optisch aktiven Threit dar und wird als Zuckeraustauschstoff verwendet. Es besitzt etwa 50–70 Prozent der Süßkraft von Zucker -Saccharose-.Erythrit wurde von dem schottischen Chemiker John Stenhouse entdeckt, welcher den Stoff bereits um 1848 isolierte. Der Stoff wurde 1997 in den USA und im Jahr 2006 in Europa ohne Mengenbeschränkungen als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen.
    Quelle: Wikipedia

Analyse der Inhaltsstoffe

Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden.
  • icon

    Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe

    fr: agent de charge (érythritol), édulcorant (glycosides de stéviol (extrait de stévia)), arômes naturels
    1. agent de charge -> en:bulking-agent - percent_min: 45 - percent_max: 100
      1. érythritol -> en:e968 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 45 - percent_max: 100
    2. édulcorant -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. glycosides de stéviol -> en:e960 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
        1. extrait de stévia -> en:e960 - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nährwertangaben

  • icon

    Nährwertangaben

    Nährwertangaben So wie verkauft
    für 100 g / 100 ml     		So wie verkauft
    pro Portion (2,5 g)     		Verglichen mit: Zuckerersatzstoffe
    Energie 7 kj
    (2 kcal)     		0,175 kj
    (0 kcal)     		-99 %
    Fett 0,2 g 0,005 g +751 %
    Gesättigte Fettsäuren 0,2 g 0,005 g +801 %
    Kohlenhydrate 99 g 2,48 g +19 %
    Zucker 0 g 0 g -100 %
    Mehrwertige Alkohole (Polyole) 99 g 2,48 g
    Ballaststoffe ? ?
    Eiweiß 0 g 0 g -100 %
    Salz 0 g 0 g -100 %
    Alkohol 0 % vol 0 % vol
    Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 0 % 0 %
Portionsgröße: 2,5 g

Umweltauswirkungen

CO2-Fußabdruck

Art der Verpackung

Transport

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Datenquellen

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