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Flammekueche - Stoeffler - 700g
Flammekueche - Stoeffler - 700g
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Strichcode: 3180950044846 (EAN / EAN-13)
Mengenangabe: 700g
Art der Verpackung: Frisch, Schutzatmosphäre, Tablettverpackung, fr:Film en plastique
Marken: Stoeffler
Kategorien: Fertiggerichte, Pizzas - Kuchen und Quiches, Herzhafte Kuchen, Flammkuchen, en:Pies
Vertriebsländer: Frankreich, Schweiz
Passend zu Ihren Vorlieben
Gesundheit
Zutaten
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17 Zutaten
: Garniture (56%): FROMAGE blanc 23.7%, lardons fumés 13% (poitrine de porc origine UE, eau, sel, dextrose, arômes naturels, antioxydants: extraits de romarin, ascorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium), CREME fraîche 9.7%, oignons 7,8%, huile de colza, sel, amidon modifié, épaississants: gomme xanthane, gomme guar, arômes naturels. Pâte (44%): Farine de BLE, eau, huile de tournesol, sel. Pourcentages exprimés sur le total de la recette.Allergene: Gluten, Milch
Lebensmittelverarbeitung
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Hochverarbeitete Lebensmittel
Elemente, die anzeigen, dass das Produkt der Gruppe 4 - Hochveredelte Nahrungsmittel und Getränke zugeordnet ist:
- Zusatzstoff: E14XX - Modifizierte Stärke
- Zusatzstoff: E412 - Guarkernmehl
- Zusatzstoff: E415 - Xanthan
- Inhaltsstoff: Aroma
- Inhaltsstoff: Verdickungsmittel
Lebensmittel werden je nach deren Verarbeitungsgrad in 4 Gruppen eingeteilt:
- Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel
- Verarbeitete kulinarische Zutaten
- Verarbeitete Lebensmittel
- Hochverarbeitete Lebensmittel
Die Bestimmung der Gruppe basiert auf der Kategorie des Produkts und den darin enthaltenen Zutaten.
Zusatzstoffe
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E250 - Natriumnitrit
Natriumnitrit: Natriumnitrit, NaNO2, ist das Natriumsalz der Salpetrigen Säure HNO2.Quelle: Wikipedia
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E301 - Natriumascorbat
Natriumascorbat: Natriumascorbat ist das Natriumsalz der Ascorbinsäure.Quelle: Wikipedia
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E412 - Guarkernmehl
Guaran: Guaran, auch Guargummi genannt, ist ein Pflanzengummi -ein pflanzlicher Schleimstoff-. Die chemische Verbindung aus der Gruppe der Polysaccharide ist Hauptbestandteil von Guarkernmehl -oder kurz Guarmehl-. Guaran wird unter anderem als Lebensmittelzusatzstoff E 412 verwendet.Quelle: Wikipedia
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E415 - Xanthan
Xanthan: Xanthan -selten Xantan- ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid. Es wird mit Hilfe von Bakterien der Gattung Xanthomonas aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen und wird als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E 415 als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Xanthan ist für Öko-Lebensmittel zugelassen.Xanthan kann vom menschlichen Organismus nicht verstoffwechselt werden und wird daher zu den Ballaststoffen gezählt. Im Darm wird es teilweise von dort lebenden Mikroorganismen abgebaut. In hohen Dosen kann es abführend wirken. Xanthan gilt dennoch als gesundheitlich unbedenklich. Fälle von Allergien, Unverträglichkeiten oder Überempfindlichkeiten sind nicht bekannt.Quelle: Wikipedia
Analyse der Inhaltsstoffe
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Palmölfrei
Keine Zutaten mit Palmöl nachgewiesen
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Nicht-vegan
Nicht-vegane Zutaten: en:Fromage blanc, Geräucherte Speckwürfel, Frische Sahne
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Nicht-vegetarisch
Nicht-vegetarische Zutaten: Geräucherte Speckwürfel
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Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe
: Garniture 56% (FROMAGE blanc 23.7%), lardons fumés 13%, CREME fraîche 9.7%, oignons 7.8%, huile de colza, sel, amidon modifié, épaississants (gomme xanthane), gomme guar, arômes naturels, Pâte 44% (Farine de BLE), eau, huile de tournesol, sel- Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 56
- FROMAGE blanc -> en:fromage-blanc - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19501 - percent: 23.7
- lardons fumés -> en:smoked-lardoons - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28720 - percent: 13
- CREME fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 9.7
- oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 7.8
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
- épaississants -> en:thickener
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- Pâte -> en:dough - percent: 44
- Farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 56
Nährwertangaben
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Niedrige Nährwertqualität
⚠ ️Zur Beachtung: Die Menge an Früchten, Gemüse und Nüssen ist auf dem Etikett nicht angegeben und wurde anhand der Zutatenliste geschätzt: 14Dieses Produkt gilt nicht als Getränk für die Berechnung des Nutri-Scores.
Positive Punkte: 1
- Eiweiß: 4 / 5 (Wert: 7.3, gerundeter Wert: 7.3)
- Ballaststoffe: 1 / 5 (Wert: 1.6, gerundeter Wert: 1.6)
- Obst, Gemüse, Nüsse und Raps- / Walnuss- / Olivenöl: 0 / 5 (Wert: 14.55, gerundeter Wert: 14.6)
Negative Punkte: 13
- Brennwert: 3 / 10 (Wert: 1017, gerundeter Wert: 1017)
- Zucker: 0 / 10 (Wert: 3.3, gerundeter Wert: 3.3)
- Gesättigte Fettsäuren: 4 / 10 (Wert: 4.4, gerundeter Wert: 4.4)
- Natrium: 6 / 10 (Wert: 560, gerundeter Wert: 560)
Die Punkte für Proteine werden nicht gezählt, da die negativen Punkte größer oder gleich 11 sind.
Nährstofftabelle: (13 - 1)
Nutri-Score:
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Nährstoffgehalte
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Fett in moderater Menge (11%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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Gesättigte Fettsäuren in moderater Menge (4.4%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Konsum von Fett, insbesondere von gesättigten Fettsäuren, kann den Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert.
Empfehlung: Reduzieren Sie den Konsum von Fett und gesättigten Fettsäuren- Wählen Sie Produkte mit einem geringeren Gehalt an Fett und gesättigten Fettsäuren.
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Zucker in geringer Menge (3.3%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen. Außerdem erhöht er das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Zucker und zuckerhaltigen Getränken- Zuckerhaltige Getränke (wie Limonaden, Fruchtgetränke, Fruchtsäfte und -nektare) sollten so weit wie möglich eingeschränkt werden (nicht mehr als 1 Glas pro Tag).
- Wählen Sie Produkte mit geringerem Zuckergehalt und reduzieren Sie den Konsum von Produkten mit Zuckerzusatz.
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Salz in moderater Menge (1.4%)
Was Sie wissen sollten- Ein hoher Salz- (oder Natrium-) Konsum kann zu einem erhöhten Blutdruck führen, was das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen erhöhen kann.
- Viele Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, wissen es nicht, da sie oft keine Symptome haben.
- Die meisten Menschen nehmen zu viel Salz zu sich (im Durchschnitt 9 bis 12 Gramm pro Tag), etwa das Doppelte der empfohlenen Höchstmenge.
Empfehlung: Begrenzen Sie den Konsum von Salz und gesalzenen Lebensmitteln- Reduzieren Sie die Salzmenge beim Kochen und salzen Sie bei Tisch nicht nach.
- Schränken Sie den Konsum von salzigen Snacks ein und wählen Sie Produkte mit geringerem Salzgehalt.
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Nährwertangaben
Nährwertangaben So wie verkauft
für 100 g / 100 mlVerglichen mit: Flammkuchen Energie 1.017 kj
(243 kcal)+2 % Fett 11 g -5 % Gesättigte Fettsäuren 4,4 g -15 % Kohlenhydrate 28 g +15 % Zucker 3,3 g +14 % Ballaststoffe 1,6 g +24 % Eiweiß 7,3 g +1 % Salz 1,4 g +13 % Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus der Analyse der Zutatenliste) 14,55 % Carbon footprint from meat or fish 96,2 g
Umweltauswirkungen
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Eco-Score C - Mäßige Umweltbelastung
Der Eco-Score ist ein experimenteller Bewertungsfaktor, der die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln zusammenfasst.→ Der Eco-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird derzeit auf andere europäische Länder ausgeweitet. Die Formel zur Berechnung des Eco-Score kann sich ändern, da sie regelmäßig verfeinert wird, um sie präziser und besser für jedes Land geeignet zu machen.Lebenszyklusanalyse
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Durchschnittliche Auswirkung von Produkten der gleichen Kategorie: B (Score: 68/100)
Kategorie: Flamed tart (thin-crusted onion tart with cream and lardoons)
Kategorie: Flamed tart (thin-crusted onion tart with cream and lardoons)
- PFE (Umwelt-Fußabdruck): 0.36 (je niedriger der Wert, desto geringer die Auswirkung)
- einschließlich der Auswirkungen auf den Klimawandel: 2.44 kg CO₂-Äq/kg Produkt
Phase Auswirkung Landwirtschaft Verarbeitung Art der Verpackung Transport Verteilung Verbrauch
Boni und Malusse
-
Herkunft der Inhaltsstoffe mit großer Auswirkung
Malus: -5
Umweltpolitik: -5
Transport: 0
Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe % der Zutaten Auswirkung Unbekannt Hoch Europäische Union Hoch
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Verpackungen mit mittleren Auswirkungen
Malus: -11
Form Materialien Wiederverwertung Auswirkung Folie Kunststoff Hoch Tablettverpackung Unbekannt Hoch ⚠ ️ Die Angaben zur Verpackung dieses Produkts sind unzureichend (genaue Formen und Materialien aller Bestandteile der Verpackung).⚠ ️ Für eine genauere Berechnung des Eco-Score können Sie die Produktseite ändern und diese hinzufügen.
Wenn Sie der Hersteller dieses Produktes sind, können Sie uns die Informationen über unsere kostenlose Plattform für Hersteller zukommen lassen.
Eco-Score für dieses Produkt
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Auswirkungen für dieses Produkt: C (Score: 52/100)
Produkt: Flammekueche - Stoeffler - 700g
Ergebnis der Lebenszyklusanalyse: 68
Summe aus Boni und Malus: -16
Endwertung: 52/100
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CO2-Fußabdruck
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Entspricht dem Fahren von 1.3 km in einem Benzinauto
244 g CO² pro 100 g des Produkts
Die Zahlen zu den Kohlenstoffemissionen für diese Kategorie stammen aus der Agribalyse-Datenbank der ADEME: Flamed tart (thin-crusted onion tart with cream and lardoons) (Quelle: ADEME Agribalyse-Datenbank)
Phase Auswirkung Landwirtschaft Verarbeitung Art der Verpackung Transport Verteilung Verbrauch
Art der Verpackung
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Verpackungen mit mittleren Auswirkungen
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Teile der Verpackung
Folie (Kunststoff)
Tablettverpackung
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Verpackungsmaterialien
Materialien % Gewicht der Verpackung Verpackungsgewicht pro 100 g des Produkts Kunststoff
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Transport
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Herkunft der Zutaten
Herkunft der Inhaltsstoffe mit großer Auswirkung
Herkunft des Produkts und/oder seiner Inhaltsstoffe % der Zutaten Auswirkung Unbekannt Hoch Europäische Union Hoch
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-
Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.
If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.
Datenquellen
Produkt hinzugefügt am von kiliweb
Letzte Bearbeitung der Produktseite am von kiliweb.
Produktseite auch bearbeitet von audreystoeffler, date-limite-app, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, teolemon, yuka.CupeA8DSEJIBM_Dsz5oP8giiKM36KNNEIHMHog, yuka.EJtkMIW5Oc04Md_IiLgO_GKwOszDKvR4AEAIoQ, yuka.V4kSZMOpGO8bAsHRzJBvjQaLLsLRJPQEGkMRog, yuka.V7JtHd6ZM_BxDsHj_bsl8z25NuLmJMV4NFJSog, yuka.VC9BcVNaUVpuT1pUdGZNK3dCMysvb05xMk1DbWZVYm5MKzRMSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhB1ePjioS3aCyDSxXS3yYyQIrb1fOBO-YqgLqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhd9SdPuom3DNTL6hBKv_PDSDYe2Z-BQ4ZTZI6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkF5fNqFohXYGiz4vF2l7Y3VI6f0UOtNs6LHL6s.