Fermentierte Lebensmittel

Kategorie: Fermentierte Lebensmittel

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Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwertzusammensetzung für 4748 Produkte der Kategorie Fermentierte Lebensmittel, deren Nährwertinformationen bekannt sind (aus insgesamt 5203 Produkten).

Detaillierte Statistiken anzeigen : Standardabweichung, Minimum, Maximum, 10. und 90. Quantile

Nährwertangaben
Nährwertangaben	So wie verkauft für 100 g / 100 ml	Standardabweichung	Minimum	10. Quantil	Median	90. Quantil	Maximum
Energie	866 kj (208 kcal)	507 kj (122 kcal)	0 kj (0 kcal)	285 kj (68 kcal)	653 kj (160 kcal)	1.660 kj (398 kcal)	8.370 kj (2000 kcal)
Fett	14,5 g	11,8 g	0 g	1,5 g	10 g	32 g	80 g
Gesättigte Fettsäuren	8,2 g	7,54 g	0 g	0,1 g	4,1 g	20 g	55 g
Kohlenhydrate	5,78 g	5,48 g	0 g	0 g	3,9 g	15 g	270 g
Zucker	4,83 g	5,01 g	0 g	0 g	3 g	13,4 g	95 g
Fruchtzucker	0,456 g	0,523 g	0 g	0 g	0,3 g	1,7 g	1,7 g
Laktose	2,36 g	2,04 g	0 g	0 g	3,7 g	5 g	6,6 g
Ballaststoffe	0,212 g	0,315 g	0 g	0 g	0 g	0,9 g	28 g
Eiweiß	12,1 g	9,06 g	0 g	3 g	8,5 g	27 g	55 g
Salz	0,756 g	0,687 g	0 g	0,08 g	0,5 g	1,8 g	114 g
Alkohol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0 % vol	0,2 % vol
Vitamin A (Retinol)	175 µg	146 µg	0 µg	0 µg	190 µg	430 µg	430 µg
Vitamin D	20,6 µg	118 µg	0 µg	0,75 µg	0,75 µg	5 µg	750.000 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,191 mg	0,078 mg	0 mg	0 mg	0,21 mg	0,3 mg	0,35 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0,25 mg	0,126 mg	0,21 mg	0,21 mg	0,21 mg	0,65 mg	0,65 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	21,7 µg	86,9 µg	0 µg	0,38 µg	0,38 µg	380 µg	380.000 µg
Kalzium	338 mg	233 mg	0 mg	120 mg	250 mg	780 mg	95.000 mg
Obst‚ Gemüse und Nüsse	5,46 %	4,41 %	0 %	0 %	7,5 %	13 %	28 %
Obst‚ Gemüse und Nüsse (Schätzung aus Zutatenliste)	7,87 %	2,27 %	0 %	4 %	8 %	12,6 %	20 %
Carbon Footprint	122 g	65 g	0 g	54,5 g	120 g	267 g	297 g